High hydrostatic pressure-assisted extraction of lipids from Lipomyces starkeyi biomass.

Tuhanioglu, Arda; Alpas, Hami; Cekmecelioglu, Deniz

Tuhanioglu, Arda; Alpas, Hami; Cekmecelioglu, Deniz.

Afiliación

Tuhanioglu A; Department of Food Engineering, Middle East Technical University, Ankara, Turkey.
Alpas H; Department of Food Engineering, Middle East Technical University, Ankara, Turkey.
Cekmecelioglu D; Department of Food Engineering, Middle East Technical University, Ankara, Turkey.

J Food Sci ; 87(11): 5029-5041, 2022 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36193550

Asunto(s)

Lipomyces; Lipomyces/metabolismo; Biomasa; Presión Hidrostática; Aceites; Levaduras/metabolismo

Palabras clave

Lipomyces starkeyi; high hydrostatic pressure; microbial oil; optimization; scanning electron microscopy

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Lipomyces Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía

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