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Functional Properties of Rice Bran Proteins Extracted from Low-Heat-Treated Defatted Rice Bran.
Cho, Seong-Jun; Lee, Sang-Deok; Han, Sung-Wook.
Afiliación
  • Cho SJ; Department of Food Science and Biotechnology, Kangwon National University, Kangwondaehak-gil, Chuncheon 24341, Gangwon-do, Korea.
  • Lee SD; Division of Forest Science, Kangwon National University, Kangwondaehak-gil, Chuncheon 24341, Gangwon-do, Korea.
  • Han SW; CJ Cheiljedang Blossom Park, Gwanggyo-ro 42, Suwon-si 16945, Gyeonggi-do, Korea.
Molecules ; 27(21)2022 Oct 25.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36364045
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oryza Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2022 Tipo del documento: Article
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