Fluorescence Monitoring Oxidation of Extra Virgin Olive Oil Packed in Different Containers.

Martín-Tornero, Elísabet; Fernández, Antonio; Durán-Merás, Isabel; Martín-Vertedor, Daniel

Martín-Tornero, Elísabet; Fernández, Antonio; Durán-Merás, Isabel; Martín-Vertedor, Daniel.

Afiliación

Martín-Tornero E; Departamento de Química Analítica, Universidad de Extremadura, 06006 Badajoz, Spain.
Fernández A; Technological Institute of Food and Agriculture, CICYTEX-INTAEX, Junta de Extremadura, Avda. Adolfo Suárez s/n, 06007 Badajoz, Spain.
Durán-Merás I; Departamento de Química Analítica, Universidad de Extremadura, 06006 Badajoz, Spain.
Martín-Vertedor D; Technological Institute of Food and Agriculture, CICYTEX-INTAEX, Junta de Extremadura, Avda. Adolfo Suárez s/n, 06007 Badajoz, Spain.

Molecules ; 27(21)2022 Oct 26.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36364080

Asunto(s)

Aceites de Plantas; Aceite de Oliva/química; Oxidación-Reducción; Análisis de los Mínimos Cuadrados; Espectrometría de Fluorescencia/métodos; Análisis Multivariante; Aceites de Plantas/química

Palabras clave

fluorescence spectroscopy; olive oil; olive oil conservation; packaging; quality parameters

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google