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Exploring the Nutritional Composition and Bioactive Compounds in Different Cocoa Powders.
Razola-Díaz, María Del Carmen; Aznar-Ramos, María José; Verardo, Vito; Melgar-Locatelli, Sonia; Castilla-Ortega, Estela; Rodríguez-Pérez, Celia.
Afiliación
  • Razola-Díaz MDC; Department of Nutrition and Food Science, Campus of Cartuja, University of Granada, 18011 Granada, Spain.
  • Aznar-Ramos MJ; Biomedical Research Centre, Institute of Nutrition and Food Technology 'José Mataix', University of Granada, Avda del Conocimiento sn., 18100 Armilla, Spain.
  • Verardo V; Department of Nutrition and Food Science, Campus of Cartuja, University of Granada, 18011 Granada, Spain.
  • Melgar-Locatelli S; Biomedical Research Centre, Institute of Nutrition and Food Technology 'José Mataix', University of Granada, Avda del Conocimiento sn., 18100 Armilla, Spain.
  • Castilla-Ortega E; Department of Nutrition and Food Science, Campus of Cartuja, University of Granada, 18011 Granada, Spain.
  • Rodríguez-Pérez C; Biomedical Research Centre, Institute of Nutrition and Food Technology 'José Mataix', University of Granada, Avda del Conocimiento sn., 18100 Armilla, Spain.
Antioxidants (Basel) ; 12(3)2023 Mar 14.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36978964
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Antioxidants (Basel) Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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