Effect of homogenization procedures on Escherichia coli counts in naturally contaminated cheese. | Can J Microbiol;31(2): 180-2, 1985 Feb. | MEDLINE

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Effect of homogenization procedures on Escherichia coli counts in naturally contaminated cheese.

Peterkin, P I; Sharpe, A N; Warburton, D W.

Can J Microbiol ; 31(2): 180-2, 1985 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-3886115

Asunto(s)

Queso; Escherichia coli/aislamiento & purificación; Manipulación de Alimentos; Microbiología de Alimentos; Citratos/farmacología; Ácido Cítrico

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Asunto principal: Queso / Escherichia coli / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos Idioma: En Revista: Can J Microbiol Año: 1985 Tipo del documento: Article

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