Growth of an extracellular proteinase-deficient strain of Pseudomonas fluorescens on milk and milk proteins. | J Dairy Res;50(3): 365-74, 1983 Aug. | MEDLINE

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Growth of an extracellular proteinase-deficient strain of Pseudomonas fluorescens on milk and milk proteins.

Torrie, J P; Cholette, H; Froehlich, D A; McKellar, R C.

J Dairy Res ; 50(3): 365-74, 1983 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-6413562

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Proteínas de la Leche; Leche/microbiología; Pseudomonas fluorescens/crecimiento & desarrollo; Animales; Bovinos; Frío; Medios de Cultivo; Endopeptidasas/biosíntesis; Contaminación de Alimentos; Mutación; Pseudomonas fluorescens/enzimología; Pseudomonas fluorescens/genética

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pseudomonas fluorescens / Leche / Microbiología de Alimentos / Proteínas de la Leche Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 1983 Tipo del documento: Article

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pseudomonas fluorescens / Leche / Microbiología de Alimentos / Proteínas de la Leche Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 1983 Tipo del documento: Article