Heat resistance of Salmonella weltevreden in low-moisture environments. | J Food Prot;61(8): 969-73, 1998 Aug. | MEDLINE

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Heat resistance of Salmonella weltevreden in low-moisture environments.

Archer, J; Jervis, E T; Bird, J; Gaze, J E.

Afiliación

Archer J; Department of Microbiology, Campden & Chorleywood Food Research Association, Chipping Campden, Glos., United Kingdom. jarcher@campden.co.uk

J Food Prot ; 61(8): 969-73, 1998 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-9713756

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Calor; Salmonella/fisiología

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Asunto principal: Salmonella / Microbiología de Alimentos / Calor Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 1998 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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