Efficacy of washing with a commercial flatbed brush washer, using conventional and experimental washing agents, in reducing populations of Escherichia coli on artificially inoculated apples.

Annous, B A; Sapers, G M; Mattrazzo, A M; Riordan, D C

Annous, B A; Sapers, G M; Mattrazzo, A M; Riordan, D C.

Afiliação

Annous BA; US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, Wyndmoor, Pennsylvania 19038, USA. bannous@arserrc.gov

J Food Prot ; 64(2): 159-63, 2001 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11271760

Assuntos

Desinfetantes/farmacologia; Desinfecção/métodos; Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Rosales/microbiologia; Contagem de Colônia Microbiana; Escherichia coli/crescimento & desenvolvimento; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Manipulação de Alimentos/métodos; Microscopia Eletrônica de Varredura; Resultado do Tratamento; Microbiologia da Água

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Contexto em Saúde: 2_ODS3 / 3_ND Problema de saúde: 2_enfermedades_transmissibles / 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Assunto principal: Desinfecção / Rosales / Desinfetantes / Escherichia coli Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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