Biochemical study of leaf browning in minimally processed leaves of lettuce (Lactuca sativa L. var. acephala).
J Agric Food Chem
; 53(26): 9980-4, 2005 Dec 28.
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em En
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| ID: mdl-16366683
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Assunto principal:
Lactuca
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Itália