Changes in soybean phytate content as a result of field growing conditions and influence on tofu texture.
Biosci Biotechnol Biochem
; 70(4): 874-80, 2006 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-16636454
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Ácido Fítico
/
Glycine max
/
Alimentos de Soja
Idioma:
En
Revista:
Biosci Biotechnol Biochem
Assunto da revista:
BIOQUIMICA
/
BIOTECNOLOGIA
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Japão