Antioxidant activities of the supercritical and conventional Satureja montana extracts.

Grosso, C; Oliveira, A C; Mainar, A M; Urieta, J S; Barroso, J G; Palavra, A M F

Grosso, C; Oliveira, A C; Mainar, A M; Urieta, J S; Barroso, J G; Palavra, A M F.

Afiliação

Grosso C; Dept. de Engenharia Química e Biológica, IST, Av. Rovisco Pais, 1, 1049-001 Lisboa, Portugal. clara.f.grosso@ist.utl.pt

J Food Sci ; 74(9): C713-7, 2009.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20492105

Assuntos

Antioxidantes/química; Fracionamento Químico/métodos; Extratos Vegetais/química; Extratos Vegetais/isolamento & purificação; Satureja/química; Antioxidantes/análise; Antioxidantes/isolamento & purificação; Benzoquinonas/análise; Cimenos; Ácidos Graxos/análise; Ácidos Graxos não Esterificados/análise; Conservantes de Alimentos/química; Conservantes de Alimentos/isolamento & purificação; Monoterpenos/análise; Óleos Voláteis/química; Óleos Voláteis/isolamento & purificação; Oxirredução; Componentes Aéreos da Planta/química; Óleos de Plantas/química; Óleo de Girassol; Temperatura; Timol/análise; Fatores de Tempo; Compostos Orgânicos Voláteis/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Satureja / Fracionamento Químico / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal

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