Differences in the volatile compositions of French labeled brandies (Armagnac, Calvados, Cognac, and Mirabelle) using GC-MS and PLS-DA.

Ledauphin, Jérôme; Le Milbeau, Claude; Barillier, Daniel; Hennequin, Didier

Ledauphin, Jérôme; Le Milbeau, Claude; Barillier, Daniel; Hennequin, Didier.

Afiliação

Ledauphin J; Equipe de Recherche en Physico-Chimie et Biotechnologies (ERPCB-EA3914), IUT-UFR Sciences, Université de Caen - Basse-Normandie, 14032 Caen Cedex, France. jerome.ledauphin@unicaen.fr

J Agric Food Chem ; 58(13): 7782-93, 2010 Jul 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20527953

Assuntos

Compostos Orgânicos Voláteis/análise; Vinho/análise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Análise dos Mínimos Quadrados

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Compostos Orgânicos Voláteis Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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