Oxidative stability of marine phospholipids in the liposomal form and their applications.

Lu, F S Henna; Nielsen, N S; Timm-Heinrich, M; Jacobsen, C

Lu, F S Henna; Nielsen, N S; Timm-Heinrich, M; Jacobsen, C.

Afiliação

Lu FS; Division of Seafood Research, National Food Institute, Technical University of Denmark, Lyngby, Denmark. fshl@food.dtu.dk

Lipids ; 46(1): 3-23, 2011 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21088919

Assuntos

Lipossomos/química; Fosfolipídeos/química; Animais; Ácidos Docosa-Hexaenoicos/química; Ácido Eicosapentaenoico/química; Ácidos Graxos Insaturados/química; Óleos de Peixe/química; Peixes; Oxirredução; alfa-Tocoferol/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosfolipídeos / Lipossomos Limite: Animals Idioma: En Revista: Lipids Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Dinamarca

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