Comparison of an automated most-probable-number technique with traditional plating methods for estimating populations of total aerobes, coliforms, and Escherichia coli associated with freshly processed broiler chickens.

Line, J E; Stern, N J; Oakley, B B; Seal, B S

Line, J E; Stern, N J; Oakley, B B; Seal, B S.

Afiliação

Line JE; Poultry Microbiological Safety Research Unit, Russell Research Center, U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Athens, Georgia 30604, USA. eric.line@ars.usda.gov

J Food Prot ; 74(9): 1558-63, 2011 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21902928

Assuntos

Bactérias Aeróbias/isolamento & purificação; Galinhas/microbiologia; Contagem de Colônia Microbiana/instrumentação; Contagem de Colônia Microbiana/métodos; Enterobacteriaceae/isolamento & purificação; Escherichia coli/isolamento & purificação; Ágar; Animais; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Meios de Cultura; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Contexto em Saúde: 3_ND Problema de saúde: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Assunto principal: Bactérias Aeróbias / Contagem de Colônia Microbiana / Galinhas / Enterobacteriaceae / Escherichia coli Tipo de estudo: Risk_factors_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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