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Short-chain flavor ester synthesis in organic media by an E. coli whole-cell biocatalyst expressing a newly characterized heterologous lipase.
Brault, Guillaume; Shareck, François; Hurtubise, Yves; Lépine, François; Doucet, Nicolas.
Afiliação
  • Brault G; INRS-Institut Armand-Frappier, Université du Québec, Laval, Québec, Canada.
  • Shareck F; INRS-Institut Armand-Frappier, Université du Québec, Laval, Québec, Canada.
  • Hurtubise Y; Innu-Science Canada, Inc., Local 119, Trois-Rivières, Québec, Canada.
  • Lépine F; INRS-Institut Armand-Frappier, Université du Québec, Laval, Québec, Canada.
  • Doucet N; INRS-Institut Armand-Frappier, Université du Québec, Laval, Québec, Canada; PROTEO, the Québec Network for Research on Protein Function, Structure, and Engineering, Québec, Canada; GRASP, Groupe de Recherche Axé sur la Structure des Protéines, Québec, Canada.
PLoS One ; 9(3): e91872, 2014.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24670408
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Contexto em Saúde: 3_ND Problema de saúde: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Assunto principal: Compostos Orgânicos / Paladar / Meios de Cultura / Escherichia coli / Ésteres / Biocatálise / Lipase Idioma: En Revista: PLoS One Assunto da revista: CIENCIA / MEDICINA Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Canadá
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