Antioxidant activity and sensory evaluation of a rosmarinic acid-enriched extract of Salvia officinalis.
J Food Sci
; 80(4): C711-7, 2015 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-25808312
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Paladar
/
Extratos Vegetais
/
Peroxidação de Lipídeos
/
Cinamatos
/
Salvia officinalis
/
Depsídeos
/
Polifenóis
/
Antioxidantes
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos