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Determination, analysis and prediction of the volumetric behavior of milk at high pressure.
Guignon, Bérengère; Rey-Santos, Iván; Sanz, Pedro D.
Afiliação
  • Guignon B; MALTA Consolider Team, Departamento de Procesos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), C/José Antonio Novais, 10, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain. Electronic address: bguignon@ictan.csic.es.
  • Rey-Santos I; MALTA Consolider Team, Departamento de Procesos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), C/José Antonio Novais, 10, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain.
  • Sanz PD; MALTA Consolider Team, Departamento de Procesos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC), C/José Antonio Novais, 10, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain.
Food Res Int ; 64: 336-347, 2014 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30011659
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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