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Modified insoluble dietary fibers in okara affect body composition, serum metabolic properties, and fatty acid profiles in mice fed high-fat diets: an NMR investigation.
Dai, Bona; Huang, Suya; Deng, Yun.
Afiliação
  • Dai B; Department of Food Science & Technology, Shanghai Jiao Tong University, 800 Dongchuan Road, Shanghai 200240, China; Instrumental Analysis Center, Shanghai Jiao Tong University, 800 Dongchuan Road, 200240 Shanghai, China.
  • Huang S; Department of Food Science & Technology, Shanghai Jiao Tong University, 800 Dongchuan Road, Shanghai 200240, China.
  • Deng Y; Department of Food Science & Technology, Shanghai Jiao Tong University, 800 Dongchuan Road, Shanghai 200240, China. Electronic address: y_deng@sjtu.edu.cn.
Food Res Int ; 116: 1239-1246, 2019 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30716911
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Composição Corporal / Fibras na Dieta / Ácidos Graxos / Dieta Hiperlipídica Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: China
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