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Effect of single and combined chemical and physical treatments on the survival of Salmonella and Escherichia coli O157:H7 attached to Valencia oranges.
Martínez-Chávez, L; Cuellar-Villalobos, I G; Cabrera-Díaz, E; Gutiérrez-González, P; Castillo, A; Hernández-Iturriaga, M; Pérez-Montaño, J A; Rodríguez-García, M O; Martínez-Gonzáles, N E.
Afiliação
  • Martínez-Chávez L; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico.
  • Cuellar-Villalobos IG; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico.
  • Cabrera-Díaz E; Departamento de Salud Pública, CUCBA, Universidad de Guadalajara, Zapopan, Jalisco 45110, Mexico.
  • Gutiérrez-González P; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico.
  • Castillo A; Department of Animal Science, Texas A&M University, College Station, TX 77843-2471, USA.
  • Hernández-Iturriaga M; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, Qro. 76010, Mexico.
  • Pérez-Montaño JA; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico.
  • Rodríguez-García MO; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico.
  • Martínez-Gonzáles NE; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico. Electronic address: nanci.martinez@cucei.udg.mx.
Int J Food Microbiol ; 300: 22-30, 2019 07 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31005028
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: México
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