Prevalence of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli from broilers at conventional and kosher abattoirs and retail stores.

Guirin, Guillermo F; Brusa, Victoria; Adriani, Cristian D; Leotta, Gerardo A

Guirin, Guillermo F; Brusa, Victoria; Adriani, Cristian D; Leotta, Gerardo A.

Afiliação

Guirin GF; Laboratorio AGGA, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
Brusa V; IGEVET - Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando N. Dulout" (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, Calle 60 y 118 s/n, 1900 La Plata, Argentina. Electronic address: toibrusa@hotmail.com.
Adriani CD; Departamento de Seguridad Alimentaria, Municipalidad de Berisso, Berisso, Argentina.
Leotta GA; IGEVET - Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando N. Dulout" (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, Calle 60 y 118 s/n, 1900 La Plata, Argentina.

Rev Argent Microbiol ; 52(3): 217-220, 2020.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31786073

Assuntos

Campylobacter coli; Campylobacter jejuni; Campylobacter; Matadouros; Animais; Galinhas; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Carne; Prevalência

Palavras-chave

Abattoir; Campylobacter; Chicken; Frigorífico; Kosher; Locales de expendio; Pollo; Retail store

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Campylobacter / Campylobacter jejuni / Campylobacter coli Tipo de estudo: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Rev Argent Microbiol Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina

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