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Validation of brownie baking step for controlling Salmonella and Listeria monocytogenes.
Unger, Phoebe; Channaiah, Lakshmikantha H; Singh, Arshdeep; Singh Sekhon, Amninder; Babb, Monipel; Yang, Yaeseol; Michael, Minto.
Afiliação
  • Unger P; School of Food Science Washington State University Pullman WA USA.
  • Channaiah LH; AIB International Manhattan KS USA.
  • Singh A; School of Food Science Washington State University Pullman WA USA.
  • Singh Sekhon A; School of Food Science Washington State University Pullman WA USA.
  • Babb M; School of Food Science Washington State University Pullman WA USA.
  • Yang Y; School of Food Science Washington State University Pullman WA USA.
  • Michael M; School of Food Science Washington State University Pullman WA USA.
Food Sci Nutr ; 9(3): 1574-1583, 2021 Mar.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33747470
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Clinical_trials / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Sci Nutr Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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