Your browser doesn't support javascript.
loading
Stability of fumonisin B1 and its bioaccessibility in extruded corn-based products.
Massarolo, Kelly Cristina; Mendoza, José Rodrigo; Verma, Tushar; Kupski, Larine; Badiale-Furlong, Eliana; Bianchini, Andréia.
Afiliação
  • Massarolo KC; School of Chemistry and Food, Federal University of Rio Grande FURG, Rio Grande, RS, Brazil.
  • Mendoza JR; Food Science & Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA.
  • Verma T; Food Science & Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA.
  • Kupski L; Technology Center, State University of Maringá - UEM, Umuarama, PR, Brazil.
  • Badiale-Furlong E; School of Chemistry and Food, Federal University of Rio Grande FURG, Rio Grande, RS, Brazil. dqmebf@furg.br.
  • Bianchini A; Food Science & Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA.
Mycotoxin Res ; 37(2): 161-168, 2021 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33751407
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Zea mays / Fumonisinas Idioma: En Revista: Mycotoxin Res Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Zea mays / Fumonisinas Idioma: En Revista: Mycotoxin Res Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil