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Microbiological Safety and Quality of Meals and Work Surfaces in Collective Catering Systems in Central Italy: A Five-Year Monitoring Study.
Lupattelli, Alessia; Primavilla, Sara; Roila, Rossana; Felici, Andrea; Tinaro, Miriam.
Afiliação
  • Lupattelli A; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", Via Salvemini 1, 06126 Perugia, Italy.
  • Primavilla S; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", Via Salvemini 1, 06126 Perugia, Italy.
  • Roila R; Department of Veterinary Medicine, University of Perugia, Via San Costanzo 4, 06126 Perugia, Italy.
  • Felici A; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", Via Salvemini 1, 06126 Perugia, Italy.
  • Tinaro M; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", Via Salvemini 1, 06126 Perugia, Italy.
Biology (Basel) ; 12(1)2022 Dec 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36671754
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Biology (Basel) Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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