Desorption electrospray ionization-mass spectrometry imaging of carnitine and imidazole dipeptides in pork chop tissues.

Enomoto, Hirofumi; Zaima, Nobuhiro

Enomoto, Hirofumi; Zaima, Nobuhiro.

Afiliação

Enomoto H; Department of Biosciences, Faculty of Science and Engineering, Teikyo University, Utsunomiya 320-8551, Japan; Division of Integrated Science and Engineering, Graduate School of Science and Engineering, Teikyo University, Utsunomiya 320-8551, Japan; Advanced Instrumental Analysis Center, Teikyo University, Utsunomiya 320-8551, Japan. Electronic address: enomoto@nasu.bio.teikyo-u.ac.jp.
Zaima N; Graduate School of Agriculture, Kindai University, 204-3327 Nakamachi, Nara City, Nara 631-8505, Japan; Agricultural Technology and Innovation Research Institute, Kindai University, Nara 631-8505, Japan.

J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci ; 1216: 123601, 2023 Feb 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36680959

Assuntos

Carnosina; Carne de Porco; Carne Vermelha; Animais; Suínos; Carnosina/análise; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray/métodos; Anserina/análise; Carnitina; Dipeptídeos/análise; Músculo Esquelético/química; Imidazóis/química

Palavras-chave

Distribution; Electrospray ionization; Liquid chromatography-mass spectrometry; Meat; Tandem mass spectrometry imaging; Visualization

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carnosina / Carne Vermelha / Carne de Porco Limite: Animals Idioma: En Revista: J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci Assunto da revista: ENGENHARIA BIOMEDICA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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