Peptidomic analysis of the angiotensin-converting-enzyme inhibitory peptides in milk fermented with Lactobacillus delbrueckii QS306 after ultrahigh pressure treatment.
Food Res Int
; 164: 112406, 2023 02.
Article
em En
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| ID: mdl-36737987
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina
/
Leite
/
Lactobacillus delbrueckii
/
Bebidas Fermentadas
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article