Your browser doesn't support javascript.
loading
Biology and physiology of Hanseniaspora vineae: metabolic diversity and increase flavour complexity for food fermentation.
Carrau, Francisco; Dellacassa, Eduardo; Boido, Eduardo; Medina, Karina; Valera, Maria Jose; Fariña, Laura; Perez, Gabriel; Martin, Valentina; Alvarez-Valin, Fernando; Balestrazzi, Lucia.
Afiliação
  • Carrau F; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Área Enología y Biotecnología de Fermentaciones, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Dellacassa E; Universidad de la República, Facultad de Medicina Av. Gral. Flores 2125, CEINBIO, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Boido E; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Laboratorio de Biotecnología de Aromas, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Medina K; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Área Enología y Biotecnología de Fermentaciones, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Valera MJ; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Área Enología y Biotecnología de Fermentaciones, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Fariña L; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Área Enología y Biotecnología de Fermentaciones, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Perez G; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Área Enología y Biotecnología de Fermentaciones, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Martin V; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Laboratorio de Biotecnología de Aromas, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Alvarez-Valin F; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Área Enología y Biotecnología de Fermentaciones, 11800 Montevideo, Uruguay.
  • Balestrazzi L; Universidad de la República, Facultad de Quimica Av. Gral. Flores 2124, Área Enología y Biotecnología de Fermentaciones, 11800 Montevideo, Uruguay.
FEMS Yeast Res ; 232023 01 04.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36758966
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Hanseniaspora Idioma: En Revista: FEMS Yeast Res Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Uruguai
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Hanseniaspora Idioma: En Revista: FEMS Yeast Res Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Uruguai