Bioactive Compounds and Sensory Quality in Chips of Native Potato Clones (Solanum tuberosum spp. andigena) Grown in the High Andean Region of PERU.
Foods
; 12(13)2023 Jun 28.
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em En
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País/Região como assunto:
America do sul
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Peru
Idioma:
En
Revista:
Foods
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
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Peru