Mechanism of Cold Plasma Combined with Glycation in Altering IgE-Binding Capacity and Digestion Stability of Tropomyosin from Shrimp.
J Agric Food Chem
; 71(42): 15796-15808, 2023 Oct 25.
Article
em En
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| ID: mdl-37816072
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Penaeidae
/
Gases em Plasma
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China