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Fermented foods and gastrointestinal health: underlying mechanisms.
Mukherjee, Arghya; Breselge, Samuel; Dimidi, Eirini; Marco, Maria L; Cotter, Paul D.
Afiliação
  • Mukherjee A; Teagasc Food Research Centre, Moorepark, Cork, Ireland.
  • Breselge S; Teagasc Food Research Centre, Moorepark, Cork, Ireland.
  • Dimidi E; APC Microbiome Ireland, Cork, Ireland.
  • Marco ML; Department of Nutritional Sciences, King's College London, London, UK.
  • Cotter PD; Department of Food Science & Technology, University of California, Davis, CA, USA.
Nat Rev Gastroenterol Hepatol ; 21(4): 248-266, 2024 Apr.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-38081933
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alimentos Fermentados Limite: Humans Idioma: En Revista: Nat Rev Gastroenterol Hepatol Assunto da revista: GASTROENTEROLOGIA Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irlanda
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