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Detection, Control, Risk Assessment, and Prevention of Foodborne Microorganisms.
Possas, Arícia; Pérez-Rodríguez, Fernando.
Afiliação
  • Possas A; Department of Food Science and Technology, UIC Zoonosis y Enfermedades Emergentes ENZOEM, CeiA3, Universidad de Córdoba, 14014 Córdoba, Spain.
  • Pérez-Rodríguez F; Department of Food Science and Technology, UIC Zoonosis y Enfermedades Emergentes ENZOEM, CeiA3, Universidad de Córdoba, 14014 Córdoba, Spain.
Foods ; 13(10)2024 May 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-38790851
ABSTRACT
Despite significant efforts from government and industry, enteric foodborne diseases continue to pose a substantial public health challenge worldwide [...].
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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