Trace elements in crayfish: regional differences and changes induced by cooking.

Jorhem, L; Engman, J; Sundström, B; Thim, A M

Jorhem, L; Engman, J; Sundström, B; Thim, A M.

Afiliação

Jorhem L; National Food Administration, Uppsala, Sweden.

Arch Environ Contam Toxicol ; 26(2): 137-42, 1994 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-8311505

Assuntos

Astacoidea; Culinária; Alimentos Marinhos/análise; Oligoelementos/análise; Animais; Astacoidea/química; Canadá; Fígado/química; Músculos/química; Pâncreas/química; Especificidade da Espécie; Suécia; Estados Unidos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligoelementos / Alimentos Marinhos / Culinária / Astacoidea Limite: Animals País/Região como assunto: America do norte / Europa Idioma: En Revista: Arch Environ Contam Toxicol Ano de publicação: 1994 Tipo de documento: Article País de afiliação: Suécia

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