Enzymatic phosphorylation of food proteins by purified and recombinant protein kinase CK2.

Chardot, T; Benetti, P H; Canonge, M; Kim, S I; Chaillot, D; Fouques, D; Meunier, J C

Chardot, T; Benetti, P H; Canonge, M; Kim, S I; Chaillot, D; Fouques, D; Meunier, J C.

Afiliação

Chardot T; Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Chimie Biologique, Thiverval-Grignon, France.

Nahrung ; 42(3-4): 145-7, 1998 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9739556

Assuntos

Proteínas Alimentares/metabolismo; Proteínas Serina-Treonina Quinases/genética; Proteínas Serina-Treonina Quinases/metabolismo; Cálcio/metabolismo; Caseína Quinase II; Catálise; Clonagem Molecular; Concentração de Íons de Hidrogênio; Proteínas do Leite/metabolismo; Fosforilação; Proteínas de Plantas/metabolismo; Proteínas Serina-Treonina Quinases/isolamento & purificação; Proteínas Recombinantes/genética; Proteínas Recombinantes/isolamento & purificação; Proteínas Recombinantes/metabolismo; Solubilidade; Leveduras/metabolismo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas Alimentares / Proteínas Serina-Treonina Quinases Idioma: En Revista: Nahrung Ano de publicação: 1998 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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