RESUMO
Avaliou-se o efeito de doses de nitrogênio, aplicadas em campo, sobre as doenças pós-colheita nos cultivares de morango Camino Real, Festival e Oso Grande. O nitrogênio, tendo como fonte a ureia, foi avaliado na dose recomendada total (100%), com base na recomendação oficial para a cultura, e mais 3 doses inferiores (83, 67 e 50% do recomendado), tanto no plantio como em cobertura. Os frutos foram colhidos e pesados com 75% da superfície de cor vermelho-brilhante. Doze frutos por parcela foram amostrados em 3 coletas a partir da segunda florada e avaliados quanto à incidência das doenças durante 5 dias de armazenamento a 25°C e 85% de umidade relativa. A identificação das doenças foi feita diariamente com base nos sintomas e sinais dos patógenos. Não foi observado efeito das doses de nitrogênio na produção de frutos e na incidência das doenças, expressa em área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). A maior produção foi observada nos cultivares Festival e Oso Grande. A incidência total de doenças não diferiu significativamente entre os cultivares. O mofo cinzento foi a principal doença, com incidência superior a 30%, seguido da podridão mole de Rhizopus e podridão de levedura.(AU)
This study evaluated the effect of nitrogen doses on postharvest diseases of strawberry cultivars Camino Real, Festival and Oso Grande. The nitrogen in urea formulation was evaluated at the recommended dose (100%) based on the official recommendation to the culture, and 3 lower doses (83, 67 and 50% of recommended), considering the fertilization at planting and cover applications. Fruits were harvested and weighed at 75% of its surface with a bright red color. Twelve fruits per plot were sampled in 3 collections from the second flowering and assessed for disease incidence during five days of storage at 25°C and 85% relative humidity. The identification of disease was made daily, based on symptoms and pathogen signs. There was no effect of nitrogen doses on yield and incidence of postharvest diseases, expressed as area under the disease progress curve (AUDPC). Increased average production was observed in cultivars Festival and Oso Grand. The overall incidence of disease among the cultivars did not differ significantly. Gray mold was the main disease, affecting more than 30% of fruits, followed by Rhizopus and yeast rot.(AU)