Identificación de microorganismos entéricos en áreas de preparación y consumo de alimentos / Identification of enteric microorganisms in food preparation and consumption areas / Identificação de microrganismos entéricos em áreas de preparação e consumo de alimentos

La contaminación de las áreas de preparación al entrar en contacto con los alimentos crudos o cocinados, es por esto que una de las principales causas de la contaminación de las superficies inertes es la inadecuada manipulación de los alimentos a la hora de ser preparados. Con el objetivo de controlar la aplicación de normas de higiene en las áreas de preparación y consumo de alimentos mediante análisis microbiológicos para disminuir los riesgos de contaminación alimentaria. Esta investigación es de carácter descriptivo, en la cual se realizó una inspección visual del establecimiento con el propósito de evaluar las condiciones higiénicas sanitarias, mediante la aplicación de la Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas. Para el análisis microbiológico de las muestras se emplearon las técnicas de inoculación, método de estriado, aislamiento bacteriano, tinción diferencial y utilización de las pruebas bioquímicas como: TSI, SIM, Citrato de Simmons, Urea, Lisina, Catalasa y Oxidasa, además de la utilización de medios de cultivo selectivo y diferencial como agar EMB y agar MacConkey para la identificación de bacterias entéricas como: E. coli, Salmonella, Klebsiella pneumoniae, Shigella, Pseudomona aeruginosa. Los resultados arrojaron que la frecuencia bacteriana de las superficies inertes de los restaurantes en el área de preparación de alimentos (mesón y tabla de picar) tienen presencia de bacterias: Salmonella con mayor frecuencia; E. coli, Klebsiella pneumoniae y Pseudomonas aeruginosa de mediana frecuencia y de baja para Shigella, y en el área de consumo de alimentos (mesas) la bacteria de mayor frecuencia es la E. coli y Shigella, la Klebsiella pneumoniae de mediana y Pseudomona aeruginosa se encuentra en baja frecuencia. Se llegó a la conclusión que las superficies inertes tanto en el área de preparación como en el área de consumo de alimentos se encuentran contaminados por lo que hay un riesgo de infección alimentaria para los comensales de la Universidad Técnica de Machala.

Contamination of preparation areas when coming into contact with raw or cooked foods, which is why one of the main causes of contamination of inert surfaces is inadequate handling of food when it is being prepared. With the aim of controlling the application of hygiene standards in the areas of food preparation and consumption through microbiological analysis to reduce the risks of food contamination. This research is descriptive in nature, in which a visual inspection of the establishment was carried out with the purpose of evaluating the sanitary and hygienic conditions, through the application of the Technical Guide for the Microbiological Analysis of Surfaces in Contact with Food and Beverages. For the microbiological analysis of the samples, inoculation techniques, streaking method, bacterial isolation, differential staining and use of biochemical tests such as: TSI, SIM, Simmons Citrate, Urea, Lysine, Catalase and Oxidase, in addition to use of selective and differential culture media such as EMB agar and MacConkey agar for the identification of enteric bacteria such as: E. coli, Salmonella, Klebsiella pneumoniae, Shigella, Pseudomona aeruginosa. The results showed that the bacterial frequency of the inert surfaces of the restaurants in the food preparation area (counter and cutting board) have the presence of bacteria: Salmonella more frequently; E. coli, Klebsiella pneumoniae and Pseudomonas aeruginosa of medium frequency and low frequency for Shigella, and in the food consumption area (tables) the most frequent bacteria are E. coli and Shigella, Klebsiella pneumoniae of medium and Pseudomona aeruginosa It is at low frequency. It was concluded that the inert surfaces in both the preparation area and the food consumption area are contaminated, so there is a risk of food infection for diners at the Technical University of Machala

Contaminação das áreas de preparo ao entrar em contato com alimentos crus ou cozidos, por isso uma das principais causas de contaminação de superfícies inertes é o manuseio inadequado dos alimentos no momento do preparo. Com o objetivo de controlar a aplicação de padrões de higiene nas áreas de preparação e consumo de alimentos através de análises microbiológicas para reduzir os riscos de contaminação alimentar. Esta pesquisa é de natureza descritiva, na qual foi realizada uma inspeção visual do estabelecimento com a finalidade de avaliar as condições sanitárias e higiênicas, por meio da aplicação do Guia Técnico para Análise Microbiológica de Superfícies em Contato com Alimentos e Bebidas. Para a análise microbiológica das amostras foram utilizadas técnicas de inoculação, método de estrias, isolamento bacteriano, coloração diferencial e utilização de testes bioquímicos como: TSI, SIM, Citrato de Simmons, Ureia, Lisina, Catalase e Oxidase, além de utilização de testes seletivos e diferenciais. meios de cultura como ágar EMB e ágar MacConkey para identificação de bactérias entéricas como: E. coli, Salmonella, Klebsiella pneumoniae, Shigella, Pseudomona aeruginosa. Os resultados mostraram que a frequência bacteriana das superfícies inertes dos restaurantes na área de preparo de alimentos (balcão e tábua de corte) apresentam com maior frequência a presença de bactérias: Salmonella; E. coli, Klebsiella pneumoniae e Pseudomonas aeruginosa de média frequência e baixa frequência para Shigella, e na área de consumo alimentar (tabelas) as bactérias mais frequentes são E. coli e Shigella, Klebsiella pneumoniae de média e Pseudomona aeruginosa Está em baixa frequência. Concluiu-se que as superfícies inertes tanto na área de preparação como na área de consumo de alimentos estão contaminadas, pelo que existe risco de infecção alimentar para os comensais da Universidade Técnica de Machala

Identificación de microorganismos entéricos en áreas de preparación y consumo de alimentos

La contaminación de las áreas de preparación al entrar en contacto con los alimentos crudos o cocinados, es por esto que una de las principales causas de la contaminación de las superficies inertes es la inadecuada manipulación de los alimentos a la hora de ser preparados. Con el objetivo de controlar la aplicación de normas de higiene en las áreas de preparación y consumo de alimentos mediante análisis microbiológicos para disminuir los riesgos de contaminación alimentaria. Esta investigación es de carácter descriptivo, en la cual se realizó una inspección visual del establecimiento con el propósito de evaluar las condiciones higiénicas sanitarias, mediante la aplicación de la Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas. Para el análisis microbiológico de las muestras se emplearon las técnicas de inoculación, método de estriado, aislamiento bacteriano, tinción diferencial y utilización de las pruebas bioquímicas como: TSI, SIM, Citrato de Simmons, Urea, Lisina, Catalasa y Oxidasa, además de la utilización de medios de cultivo selectivo y diferencial como agar EMB y agar MacConkey para la identificación de bacterias entéricas como: E. coli, Salmonella, Klebsiella pneumoniae, Shigella, Pseudomona aeruginosa. Los resultados arrojaron que la frecuencia bacteriana de las superficies inertes de los restaurantes en el área de preparación de alimentos (mesón y tabla de picar) tienen presencia de bacterias: Salmonella con mayor frecuencia; E. coli, Klebsiella pneumoniae y Pseudomonas aeruginosa de mediana frecuencia y de baja para Shigella, y en el área de consumo de alimentos (mesas) la bacteria de mayor frecuencia es la E. coli y Shigella, la Klebsiella pneumoniae de mediana y Pseudomona aeruginosa se encuentra en baja frecuencia. Se llegó a la conclusión que las superficies inertes tanto en el área de preparación como en el área de consumo de alimentos se encuentran contaminados por lo que hay un riesgo de infección alimentaria para los comensales de la Universidad Técnica de Machala.

Contamination of preparation areas when coming into contact with raw or cooked foods, which is why one of the main causes of contamination of inert surfaces is inadequate handling of food when it is being prepared. With the aim of controlling the application of hygiene standards in the areas of food preparation and consumption through microbiological analysis to reduce the risks of food contamination. This research is descriptive in nature, in which a visual inspection of the establishment was carried out with the purpose of evaluating the sanitary and hygienic conditions, through the application of the Technical Guide for the Microbiological Analysis of Surfaces in Contact with Food and Beverages. For the microbiological analysis of the samples, inoculation techniques, streaking method, bacterial isolation, differential staining and use of biochemical tests such as: TSI, SIM, Simmons Citrate, Urea, Lysine, Catalase and Oxidase, in addition to use of selective and differential culture media such as EMB agar and MacConkey agar for the identification of enteric bacteria such as: E. coli, Salmonella, Klebsiella pneumoniae, Shigella, Pseudomona aeruginosa. The results showed that the bacterial frequency of the inert surfaces of the restaurants in the food preparation area (counter and cutting board) have the presence of bacteria: Salmonella more frequently; E. coli, Klebsiella pneumoniae and Pseudomonas aeruginosa of medium frequency and low frequency for Shigella, and in the food consumption area (tables) the most frequent bacteria are E. coli and Shigella, Klebsiella pneumoniae of medium and Pseudomona aeruginosa It is at low frequency. It was concluded that the inert surfaces in both the preparation area and the food consumption area are contaminated, so there is a risk of food infection for diners at the Technical University of Machala.

Contaminação das áreas de preparo ao entrar em contato com alimentos crus ou cozidos, por isso uma das principais causas de contaminação de superfícies inertes é o manuseio inadequado dos alimentos no momento do preparo. Com o objetivo de controlar a aplicação de padrões de higiene nas áreas de preparação e consumo de alimentos através de análises microbiológicas para reduzir os riscos de contaminação alimentar. Esta pesquisa é de natureza descritiva, na qual foi realizada uma inspeção visual do estabelecimento com a finalidade de avaliar as condições sanitárias e higiênicas, por meio da aplicação do Guia Técnico para Análise Microbiológica de Superfícies em Contato com Alimentos e Bebidas. Para a análise microbiológica das amostras foram utilizadas técnicas de inoculação, método de estrias, isolamento bacteriano, coloração diferencial e utilização de testes bioquímicos como: TSI, SIM, Citrato de Simmons, Ureia, Lisina, Catalase e Oxidase, além de utilização de testes seletivos e diferenciais. meios de cultura como ágar EMB e ágar MacConkey para identificação de bactérias entéricas como: E. coli, Salmonella, Klebsiella pneumoniae, Shigella, Pseudomona aeruginosa. Os resultados mostraram que a frequência bacteriana das superfícies inertes dos restaurantes na área de preparo de alimentos (balcão e tábua de corte) apresentam com maior frequência a presença de bactérias: Salmonella; E. coli, Klebsiella pneumoniae e Pseudomonas aeruginosa de média frequência e baixa frequência para Shigella, e na área de consumo alimentar (tabelas) as bactérias mais frequentes são E. coli e Shigella, Klebsiella pneumoniae de média e Pseudomona aeruginosa Está em baixa frequência . Concluiu-se que as superfícies inertes tanto na área de preparação como na área de consumo de alimentos estão contaminadas, pelo que existe risco de infecção alimentar para os comensais da Universidade Técnica de Machala.

Effect of different decontamination agents on the bond strength of CAD/CAM blocks and repair composite materials / Efecto de diferentes agentes descontaminantes sobre la resistencia de unión de bloques CAD/CAM y resinas compuestas

Abstract The purpose of this study was to examine the effect of different decontamination agents on the bond strength of saliva-contaminated CAD/CAM blocks and repair composite materials. Two hunderd eighty 3-mm-thick specimens were prepared from four different CAD/CAM materials: Katana Zirconia UTML disc, IPS e.max CAD block, Shofu block, and Vita Enamic block. Each material was divided into seven different subgroups (N=70). Group 1 had a clean surface. The other groups were comprised of the samples, which were contaminated with human saliva: group 2: negative control (non-cleaned); group 3: cleaned with water spray; group 4: cleaned with 70% ethanol; group 5: cleaned with Ivoclean; group 6: cleaned with Katana Cleaner; and group 7: cleaned with phosphoric acid. After the decontamination protocols, the resin composite cylinders were bonded to the CAD/CAM surfaces with a thin layer of dual-cured resin cement. The samples were stored for 24 hours at 37°C in distilled water. Then, they were subjected to a shear bond strength test (SBS). The values were recorded, and fracture types were evaluated using a microscope. Data were analyzed using two-way ANOVA and Tukey's post-hoc test. Generally, all decontaminating agents improved the SBS of composites to Katana Zirconia UTML, IPS e.max, and Vita Enamic materials (p<0.05). However, for Shofu materials, group 6 samples exhibited significantly higher bond strength values as compared with group 2 samples (p=0.026). The highest SBS values were seen in the phosphoric acid-treated group in Katana zirconia materials (26.45 ± 9.38 MPa), whereas the lowest values were seen in group 2 samples in Shofu materials (13.17±3.40 MPa). Each decontaminant agent improved the bond strength of composites to the contaminated CAD/CAM materials. If saliva is not cleaned before adhesive procedure, SBS values may decrease. All decontamination agents can be used safely on zirconia, lithium-disilicate glass-ceramic, hybrid ceramic, and polymer-infiltrated ceramic surfaces.

Resumen El propósito de este estudio fue examinar el efecto de diferentes agentes descontaminantes sobre la fuerza de unión de bloques CAD/CAM contaminados con saliva y materiales compuestos de reparación. Se prepararon doscientas ochenta muestras de 3 mm de espesor a partir de cuatro materiales CAD/CAM diferentes: disco Katana Zirconia UTML, bloque IPS e.max CAD, bloque Shofu y bloque Vita Enamic. Cada material se dividió en siete subgrupos diferentes (N=70). El grupo 1 tenía una superficie limpia. Los otros grupos estaban compuestos por muestras que estaban contaminadas con saliva humana: grupo 2: control negativo (no limpio); grupo 3: limpiado con agua pulverizada; grupo 4: limpiado con etanol al 70%; grupo 5: limpiado con Ivoclean; grupo 6: limpiado con Katana Cleaner; y grupo 7: limpiado con ácido fosfórico. Después de los protocolos de descontaminación, los cilindros de composite de resina se adhirieron a las superficies CAD/CAM con una fina capa de cemento de resina de curado dual. Las muestras se almacenaron durante 24 horas a 37°C en agua destilada. Luego, fueron sometidos a una prueba de resistencia al corte (SBS). Se registraron los valores y se evaluaron los tipos de fracturas utilizando un microscopio. Los datos se analizaron mediante ANOVA de dos factores y la prueba post-hoc de Tukey. En general, todos los agentes descontaminantes mejoraron el SBS de los composites con los materiales Katana Zirconia UTML, IPS e.max y Vita Enamic (p<0,05). Sin embargo, para los materiales Shofu, las muestras del grupo 6 exhibieron valores de fuerza de unión significativamente más altos en comparación con las muestras del grupo 2 (p=0,026). Los valores más altos de SBS se observaron en el grupo tratado con ácido fosfórico en materiales de circonio Katana (26,45 ± 9,38 MPa), mientras que los valores más bajos se observaron en las muestras del grupo 2 en materiales Shofu (13,17 ± 3,40 MPa). Cada agente descontaminante mejoró la fuerza de unión de los composites a los materiales CAD/CAM contaminados. Si no se limpia la saliva antes del procedimiento adhesivo, los valores de SBS pueden disminuir. Todos los agentes descontaminantes se pueden utilizar de forma segura en superficies de circonio, cerámica de vidrio de disilicato de litio, cerámica híbrida y cerámica con infiltraciones de polímeros.

Análise da susceptibilidade e patogenicidade dos fômites de Sars-Cov-2 no Brasil: revisão da literatura / Analysis of the susceptibility and pathogenicity of the Sars-cov-2 fomites in Brazil: literature review

Objetivo ­ Verificar a suscetibilidade de criação de fômites de Sars-Cov-2 de acordo com temperatura, umidade e período de exposição. Métodos ­ Foi realizada uma revisão sistemática da literatura, entre março de 2021 e junho de 2022, utilizando-se a Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), PubMed e Medline, através do cruzamento dos termos SARS-COV-2 AND desinfecção AND higienização AND fômites AND superfícies. Resultados ­ Dos 295 artigos encontrados, 24 foram selecionados e divididos em 3 categorias temáticas, "A influência das condições ambientais", "detecção por período de exposição" e "amostragens não experimental". Conclusões ­ Foi observado que existe a possibilidade da formação de fômites de Sars-Cov-2 e as condições ambientais influenciam diretamente, exigindo assim cuidado com superfícies possivelmente contaminadas. Descritores: Sars-Cov2; Desinfecção; Fômites; Superfícies

Effect of laboratory and chairside polishing methods on the surface topography of occlusal splint materials manufactured using conventional, subtractive and additive digital technologies / Efeito de métodos de polimento em laboratório e em consultório na topografia de superfície de materiais de splint oclusal fabricados usando tecnologias digitais convencionais, subtrativas e aditivas

Objetivo: Este estudo avaliou as propriedades de polimento dos materiais de splint oclusal obtidos usando métodos de fabricação subtrativos e aditivos com os procedimentos de polimento laboratorial (LP) e polimento em consultório (CP). Material e Métodos: As amostras (N=180, n=60 para cada grupo) foram fabricadas usando um dos seguintes métodos: método de fabricação subtrativo (SMM) (M-PM Disc, Merz Dental GmbH), método de fabricação aditivo (AMM) (Freeprint Splint 2.0, DETAX GmbH & Co. KG) e o método de fabricação convencional (CMM) (Promolux HC, Merz Dental GmbH). Seguindo os procedimentos de LP e CP, a rugosidade da superfície dos espécimes foi medida usando um perfilômetro de superfície digital. Um espécime representativo foi selecionado de cada grupo, e uma imagem de microscópio eletrônico de varredura (SEM) foi obtida. Resultados: Tanto o método de fabricação quanto os procedimentos de polimento afetaram significativamente os resultados (P<0,01). Os termos de interação também foram significativos (P<0,001). Conclusão: Com ambos os métodos de polimento, a rugosidade superficial do grupo AMM foi a maior e a do grupo CMM a menor. Embora o procedimento CP tenha sido mais eficaz do que LP com ambos os métodos, a rugosidade da superfície ficou abaixo do limite de 0,2 µm após ambos os procedimentos de polimento testados (AU)

Objective: This study evaluated the polishing properties of the occlusal splint materials obtained using subtractive and additive manufacturing methods with the laboratory-type polishing (LP) and chairside-type polishing (CP) procedures. Material and Methods: Specimens (N=180, n=60 each group) were manufactured using one of the following methods: subtractive manufacturing method (SMM) (M-PM Disc, Merz Dental GmbH), additive manufacturing method (AMM) (Freeprint Splint 2.0, DETAX GmbH & Co. KG), and the conventional manufacturing method (CMM) (Promolux HC, Merz Dental GmbH). Following LP and CP procedures, surface roughness of the specimens was measured using a digital surface profilometer. One representative specimen was selected from each group, and a scanning electron microscope (SEM) image was made. Results: Both the manufacturing method and the polishing procedures significantly affected the results (P<0.01). Interaction terms were also significant (P<0.001). Conclusion: With both polishing methods, surface roughness of the AMM group was the highest and the CMM group the least. Although the CP procedure was more effective than LP with both methods, surface roughness was below the 0.2 µm threshold after both polishing procedures tested. (AU)

Avaliação do efeito antimicrobiano em parafuso protético de implantes revestido com filme de carbono tipo diamante dopados com prata depositado por plasma / Evaluation of antimicrobial action in prosthetic screws of implants with diamond-like carbon films doped with plasma deposited silver

Apesar da confiabilidade, as falhas mecânicas e biológicas das reabilitações protéticas sobre implantes ainda são persistentes. A capacidade altamente adaptativa das bactérias e sua colonização na superfície dos implantes e componentes protéticos ainda hoje é um sério problema clínico, causando mucosite e peri-implantite. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito antimicrobiano do fino filmes de carbono tipo diamante (DLC) dopado com nanopartículas de prata, depositado nos parafusos protéticos. Os filmes de DLC e DLC-Ag foram depositados pelo processo conhecido como PECVD (Plasma Enhanced Chemical Vapour Deposition). A caracterização do material foi realizada em discos da liga Ti6Al4V pelas análises scratch test, espectroscopia de espalhamento Raman, perfilometria mecânica, goniometria e espectroscopia de energia dispersiva (EDS). A atividade antimicrobiana foi avaliada utilizando uma cepa padrão de Enterococcus faecalis (ATCC 29212). Para avaliar a efetividade dos filmes depositados, foram realizados ensaios nos discos e nos parafusos (isolados e no modelo implante/pilar). Foram utilizados implantes hexágono externo de plataforma regular 4,1 mm com os respectivos pilares. Para todas as análises, as amostras foram divididas em 3 grupos de acordo com o tipo de tratamento: Grupo controle (sem tratamento); Grupo DLC, amostras revestidas com filme de DLC, Grupo DLC-Ag, amostras revestidas com filme de DLC com prata. As amostras foram analisadas por MEV. Também foi avaliada a citotoxicidade dos filmes frente a células de fibroblastos (3T3) através do ensaio de MTT. A caracterização dos filmes por espectroscopia de espalhamento raman e EDS, apresentaram resultados característicos ao DLC e DLC-Ag, como uma distribuição homogênea de carbono, prata e silício. As análises de scratch test, perfilometria mecânica e goniometria, apresentaram filmes com características hidrofóbicas, sendo DLC-Ag o grupo de maior rugosidade e coeficiente de atrito. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente com auxílio do programa GraphPad Prism versão 9.0 (GraphPad Software Inc., San Diego, CA, USA) e realizado os testes ANOVA e de Tukey para comparações entre os grupos (discos), e os testes Kruskal-Wallis e post-hoc de Dunn (parafusos). O nível de significância para todos os testes foi estabelecido em 5%. Os resultados demonstraram que a deposição do filme de DLC e DLC-Ag apresentaram redução de maneira significativa (p<0,05) na contagem de UFC/ml nos discos e parafusos isolados. Porém a dopagem com prata não trouxe um resultado superior ao filme DLC e ambos os materiais se apresentaram como não citotóxico. Concluímos que o revestimento com DLC e DLC-Ag é um material promissor, com efeito antimicrobiano, porém com limitação de aplicação (AU)

Despite the reliability, the mechanical and biological failures in rehabilitating implantsupported dental are still persistent. Mucositis and peri-implantitis are still severe clinical problems due to the high adaptive capacity of bacteria that colonize the surface of implants and prosthetic components. The present study aimed to evaluate, in vitro, the antimicrobial action of thin films of diamond-like carbon (DLC) doped with silver nanoparticles, deposited on prosthetic screws. The deposition of the films was performed by PECVD (Plasma Enhanced Chemical Vapor Deposition). The characterizations were performed of both deposited samples and control (Ti6Al4V) by scratch test analysis, raman scattering spectroscopy, mechanical profilometry, goniometry, and energy dispersive spectroscopy (EDS). The antimicrobial was evaluated activity against Enterococcus faecalis (ATCC 29212). To evaluate the effectiveness of the deposited films, tests were performed on disks and screws (isolated and on the implant/abutment model) Using 30 regular platforms with 4.1 mm external hexagon implants with the respective abutments, distributed into 3 groups according to the type of prosthetic screw treatment (n=10): Group control screw (no treatment); Group screw coated with DLC film, Group screw coated with DLC film doped with silver nanoparticles (Ag-DLC). The samples were also analyzed by SEM The cytotoxicity of the films against (3T3) fibroblast cells was also assessed using the MTT assay. The caracterization was performed from raman spectroscopy and EDS, showed results which are characteristics of DLC and Ag-DLC films, such as a homogeneous distribution of carbon, silver and silicon. The scratch test, mechanical profilometry and goniometry analyzes showed films with hydrophobic characteristics, with Ag-DLC being the group with the higher coefficient of friction values and roughness Data were statistically analyzed using GraphPad Prism version 9.0 (GraphPad Software Inc., San Diego, CA, USA). ANOVA and Tukey tests were performed, followed by comparisons between groups (disks) and Kruskal-Walis and post-hoc Dunn (screw) tests The significance level for all tests was set at 5%. The results demonstrated that the deposition of the DLC and Ag-DLC film showed a significant reduction (p<0.05) in the CFU/ml count compared to the contro, disks and isolated screwl. However, silver doping did not enhance the DLC films; both materials were non-cytotoxic. It concludes that titanium alloys coated with DLC and Ag-DLC are promising materials with antibacterial properties to prevent peri-implantitis (AU)

Resultados sensoriales y motores en pacientes miopes tratados con técnicas de superficies / Sensory and Motor Outcomes in Myopic Patients Treated with Surface Techniques

Objetivo: Evaluar los resultados sensoriales y motores poscirugía refractiva con técnicas de superficie (LASEK-MMC o PRK-MMC) en pacientes miopes con o sin astigmatismo asociado. Método: Se realizó estudio experimental controlado aleatorizado abierto, en el cual fueron incluidos 160 pacientes (320 ojos), de ellos tratados con LASEK-MMC (80 pacientes) y con PRK-MMC (80 pacientes), seguidos por 3 meses. Las principales variables evaluadas fueron: edad, tipo de error refractivo, equivalente esférico, ángulo Kappa, anisometropía, estereopsis, punto próximo de convergencia y su anomalía, amplitud de convergencia y de divergencia (cerca y lejos) y magnitud de la desviación del alineamiento ocular. Resultados: El grupo tratado con PRK-MMC tenía edad media de 26,48 años ± 4,47 y equivalente esférico preoperatorio de -3,27 ±1,54 que disminuyó significativamente (p <0,05) a -0,04 ± 0,23 dioptrías (D) a los tres meses de la cirugía. El grupo tratado con LASEK-MMC tenía edad media de 26,31 años ± 4,86 y equivalente esférico preoperatorio de -3,34 ± 1,66 dioptrías (D) que disminuyó significativamente (p <0,05) a -0,06 ± 0,26 D a los tres meses de la cirugía. Además, disminuyó la anisometropía, mejoró la estereopsis y disminuyó la amplitud la amplitud de convergencia y divergencia para lejos. El alineamiento ocular también mejoró. Conclusiones: Las técnicas de superficies para tratar pacientes con miopía o astigmatismo miópico compuesto disminuyen la anisometropía, mejoran la estereopsis y disminuyen la amplitud de convergencia y divergencia para lejos, con mayor proporción de pacientes con ortoforia después de la operación(AU)

Purpose : To evaluate sensory and motor outcomes after refractive surgery with surface techniques (LASEK-MMC or PRK-MMC) in myopic patients with or without associated astigmatism. Methods : An open randomized controlled experimental study was performed, in which 160 patients (320 eyes) were included, treated with LASEK-MMC (80 patients) and with PRK-MMC (80 patients), followed up during 3 months. The main variables evaluated were: age, type of refractive error, spherical equivalent, Kappa angle, anisometropia, stereopsis, near convergence point and its anomaly, convergence and divergence amplitude (near and far) and magnitude of ocular alignment deviation. Results : The group treated with PRK-MMC had an average age of 26.48 years ± 4.47 and preoperative spherical equivalent of -3.27 ± 1.54 which decreased significantly (p < 0.05) to -0.04 ± 0.23 diopters (D) three months after surgery. The LASEK-MMC treated group had an average age of 26.31 years ± 4.86 and preoperative spherical equivalent of -3.34 ± 1.66 diopters (D) which decreased significantly (p < 0.05) to -0.06 ± 0.26 D three months after surgery. In addition, anisometropia decreased, stereopsis improved, Kappa angle increased, and convergence and divergence amplitude (for far) decreased; ocular alignment also improved. Conclusions : Surface techniques to treat patients with myopia or compound myopic astigmatism decrease anisometropia, improve stereopsis, increase Kappa angle, and decrease near point anomaly and convergence and divergence amplitude (for far), with higher proportion of patients with orthophoria postoperatively(AU)

Effects of the Finishing Protocols and Oral Hygiene Procedures in the Microhardness and Surface Roughness of CAD/CAM Ceramics

ABSTRACT: The objective of this in vitro study was to evaluate the effects of finishing protocols and oral hygiene procedures on the surface and mechanical properties of CAD/CAM ceramics. Specimens (n = 96, (15x10x2mm) of the leucite glass-ceramic (LGC) and feldspathic ceramic (FP) received mechanical polishing or glazing. Surface roughness (Ra) and microhardness (VHN) were obtained with a profilometer and a hardness tester, respectively, before and after each oral hygiene procedure (TB: toothbrushing; PB: prophylaxis with paste and rubber cup; and BJ: prophylaxis with bicarbonate jet). ANOVA, paired t and Tukey's tests were applied (a=0.05). For both materials, only BJ affected Ra's values when mechanical polishing was performed. Moreover, no significant variations in VHN were observed only for LGC glazed with TB. Significant Ra and VHN changes in both materials were observed with BJ. Besides, BJ exhibited similar effects to TB on VHN, regardless of the material and finishing protocol used. Changes in mechanical and surface properties varied with the finishing protocol and the oral hygiene method. In general, prophylaxis with bicarbonate jet was the most harmful method for both materials and the type of finishing protocol did not have a protective effect against changes produced by oral hygiene methods.

RESUMEN: El objetivo de este estudio in vitro fue evaluar los efectos de los protocolos de acabado y los procedimientos de higiene oral sobre la superficie y las propiedades mecánicas de las cerámicas CAD/CAM. Los especímenes (n = 96, (15x10x2mm) de vitrocerámica de leucita (LGC) y cerámica feldespática (FP) recibieron pulido mecánico o glaseado. La rugosidad de la superficie (Ra) y la microdureza (VHN) se obtuvieron con un perfilómetro y un probador de dureza, respectivamente, antes y después de cada procedimiento de higiene oral (TB: cepillado dental; PB: profilaxis con pasta y vaso de hule; y BJ: profilaxis con chorro de bicarbonato). Se aplicaron ANOVA, t pareada y prueba de Tukey (a=0.05). Para ambos materiales, solo BJ afectó los valores de Ra cuando se realizó el pulido mecánico. Además, no se observaron variaciones significativas en VHN solo para LGC vidriado con TB. Se observaron cambios significativos de Ra y VHN en ambos materiales con BJ. Además, BJ exhibió efectos similares a TB en VHN, independientemente del material y protocolo de acabado utilizado Los cambios en las propiedades mecánicas y superficiales variaron con el protocolo de acabado y el método de higiene oral. En general, la profilaxis con chorro de bicarbonato fue el método más perjudicial, tanto los materiales como el tipo de protocolo de acabado no tuvieron un efecto protector frente a los cambios producidos por los métodos de higiene oral.

Evaluating bacterial resistance to antimicrobials in isolated bacteria from food contact surfaces / Evaluación de la resistencia bacteriana a los antimicrobianos en bactérias aisladas de superficies en contacto con alimentos / Avaliação da resistência bacteriana a antimicrobianos em bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos

ABSTRACT Bacteria isolated from food contact surfaces, can transfer resistance factors when exposed to pressure exerted by inappropriate use of antimicrobial agents. This study aimed to evaluate bacterial resistance against antibiotics and disinfectants commonly used (NaOCl and CH3COOH) in bacteria isolated from food contact surfaces. Additionally, using PCR, the presence of tetracycline resistance genes was evaluated. Results showed that 47% of the isolates exhibit resistance against more than one antibiotic, being Tetracycline the antibiotic that most isolates were resistant to (35.3%). A PCR analysis found that the tet M gene is the most frequent of the genes tested. Likewise, it was evidenced that although NaOCl is effective as a surface disinfectant, Aerococcus urinae and Kocuria kristinae isolates could resist up to 10 min of exposure. Likewise, all isolates were resistant to CH3COOH, demonstrating the low inhibitory capacity of this disinfectant. Finally, the observed correlation between resistance to antibiotics and resistance to disinfectants is confirmed. An important factor that should be studied since the generalized use of disinfectants can increase the spectrum of antibiotic resistance.

RESUMEN Bacterias aisladas de superficies en contacto con alimentos pueden transferir factores de resistencia cuando se exponen a presiones ejercidas por el uso inadecuado de agentes antimicrobianos. En este estudio se evaluó la resistencia bacteriana frente a antibióticos y desinfectantes de uso común (NaOCl y CH3COOH) en bacterias aisladas de superficies en contacto con alimentos. Adicionalmente, mediante la PCR se evaluó la presencia de genes de resistencia a la Tetraciclina. Los resultados mostraron que el 47% de los aislados presentaron resistencia a más de un antibiótico, siendo la Tetraciclina al que la mayoría de los aislamientos fueron resistentes (35,3%). El análisis de PCR encontró que el gen tet M fue el más frecuente. Además, se evidenció que, si bien el NaOCl es efectivo como desinfectante de superficies, Aerococcus urinae y Kocuria kristinae pudieron resistir hasta 10 minutos de exposición. Igualmente, todos los aislados fueron resistentes a CH3COOH, demostrando la baja capacidad inhibitoria de este desinfectante. Finalmente, se confirma una correlación entre la resistencia a antibióticos y desinfectantes. Un factor importante que conviene estudiar ya que el uso generalizado de desinfectantes podría incrementar el espectro de resistencia a los antibióticos.

RESUMO Bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos podem transferir factores de resistência quando expostas a tensões exercidas pela utilização inadequada de agentes antimicrobianos. Neste estudo, foi avaliada a resistência bacteriana aos antibióticos e desinfectantes comummente utilizados (NaOCl e CH3COOOH) em bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos. Além disso, a presença de genes de resistência à tetraciclina foi avaliada por PCR. Os resultados mostraram que 47% dos isolados mostraram resistência a mais do que um antibiótico, sendo a Tetraciclina a que a maioria dos isolados era resistente (35,3%). A análise PCR constatou que o gene tet M era o mais frequente. Além disso, era evidente que, embora NaOCl seja eficaz como desinfectante de superficie, Aerococcus urinae e Kocuria kristinae foram capazes de resistir até l0 minutos de exposição. Da mesma forma, todos os isolados eram resistentes ao CH3COOH, demonstrando a baixa capacidade inibitória deste desinfectante. Finalmente, é confirmada uma correlação entre a resistência aos antibióticos e a resistência aos desinfectantes. Este é um factor importante que deve ser estudado uma vez que a utilização generalizada de desinfectantes poderia aumentar o espectro da resistência aos antibióticos.

Higienización y eliminación fúngica en instalaciones industriales para la disminución de riesgos ocupacionales / Sanitization and fungal elimination in industrial facilities to reduce occupational risks

Se ha comprobado que la exposición a bioaerosoles se asocia con varios efectos sobre la salud, como enfermedades pulmonares y alergias. El presente estudio transversal tuvo como objetivo investigar la contaminación por hongos en varias superficies pertenecientes a dos industrias de alimentos. La toma de muestra se realizó en tres semanas, inmediatamente después de realizada la limpieza y desinfección y antes de iniciar la producción. Se recolectaron 400 muestras de superficie (vidrio, acero inoxidable, aluminio, goma y plástico), también se evaluó la eficacia del programa de higienización en el control de la población de hongos. Todas las muestras presentaron recuentos fúngicos <10 ufc/cm2, sin haber diferencias significativas entre los tipos de superficie, sin embargo, las superficies plásticas exhibieron mayor crecimiento logarítmico de los hongos. Se determinó que 49,60% de las especies identificadas correspondieron al género Penicillium. Aunque los niveles de hongos en las industrias estudiadas fueron inferiores a los niveles recomendados por la Organización Mundial de la Salud, algunas medidas de salud ambiental como lavar y desinfectar las superficies después de cada turno de trabajo, y se recomiendan inspecciones periódicas para garantizar la seguridad de los trabajadores y de los productos que allí se manufacturan(AU)

It has been proven that exposure to bioaerosols is associated with several health effects, such as pulmonary diseases and allergies. The present crosssectional study aimed to investigate fungal contamination on various surfaces belonging to two food industries. The sampling was carried out in three weeks, immediately after cleaning and disinfection and before starting production. 400 surface samples were collected (glass, stainless steel, aluminum, rubber and plastic), the effectiveness of the sanitation program in controlling the fungal population was also evaluated. All the samples presented fungal counts <10 cfu / cm2, with no significant differences between the types of surfaces, however, the plastic surfaces exhibited higher logarithmic growth of the fungi. It was determined that 49.60% of the identified species corresponded to the Penicillium genus.Although the levels of fungi in the studied baths were lower than the levels recommended by the World Health Organization, some environmental health measure ssuch as washing and disinfecting surfaces after each working shift and periodic inspections are recommended ensuring the safety of the workers and the products that are manufactured there(AU)

Saneamiento industrial: Biodisponibilidad de patógenos en superficies / Industrial sanitation: Bioavailability of pathogens on surfaces

En condiciones adecuadas como humedad, alcalinidad, o temperatura, determinados patógenos logran adherirse a las superficies y sobrevivir ciertos períodos fuera de un anfitrión, persistiendo en algunos casos a procesos deficientes de limpieza y desinfección, configurándose como un posible foco de transmisión. Por ello, el correcto saneamiento cumple un propósito vital en la protección de los trabajadores de la industria y otros sectores frente al riesgo de contaminación por contacto directo con las superficies contaminadas. La literatura científica muestra amplia evidencia de la supervivencia de patógenos sobre superficies que son habituales dentro de instalaciones industriales, como acero, aluminio, madera, plástico y vidrio. La supervivencia de microorganismos en las superficies puede configurarse como candidato a marcador de biodisponibilidad, que puede ser usado en la industria para establecer y auditar los planes de higienización y saneamiento industrial, permitiendo estudiar la eficacia de los compuestos usados en la desinfección, y variables como su concentración, temperatura, e intervalos de aplicación y remoción(AU)

Under suitable conditions such as humidity, alkalinity, or temperature, certain pathogens manage to adhere to surfaces and survive certain periods outside of a host, persisting in some cases to poor cleaning and disinfection processes, becoming a possible source of transmission. Therefore, proper sanitation serves a vital purpose in protecting workers in industry and other sectors from the risk of contamination by direct contact with contaminated surfaces. The scientific literature shows ample evidence of the survival of pathogens on surfaces that are common within industrial facilities, such as steel, aluminum, wood, plastic and glass. The survival of microorganisms on surfaces can be configured as a candidate for bioavailability marker, which can be used in the industry to establish and audit industrial sanitation and sanitation plans, allowing to study the efficacy of the compounds used in disinfection, and variables such as its concentration, temperature, and application and removal intervals(AU(

Micronized whole wheat flour and xylanase application: dough properties and bread quality.

The micronization process by jet mill of whole wheat flour in addition to xylanase application may be used to improve dough properties and baking quality. This study aimed to evaluate the dough formation and bakery performance of whole wheat flour micronized using jet mill and having different particle sizes and xylanase content A decrease in particle size increased water absorption and increased dough stability by 3.7 units. Increase in xylanase content decreased the dough stability and mixture tolerance, resulting in reduced strength. Although the dough quality reduced, this was not evident in bread quality. In bread, the increase in xylanase content increased the specific volume and improved the texture profile. The 158 and 261 µm particle sizes with 60 and 100 mg kg-1 xylanase content reduced the undesirable effects of fibers in the dough, which may lead to improved bread making, thus enhancing improved consumer acceptance.

Susceptibilidad de cepas de S. aureus aisladas en superficies hospitalarias

Resumen Las infecciones nosocomiales por Staphylococcus aureus tiene una alta prevalencia, debido a que esta bacteria forma parte de la microbiota de la piel del personal de salud y pacientes. Este microorganismo debido a su ubicuidad está presente en superficies y fómites, convirtiéndose en vectores para la trasmisión de infecciones. Objetivo. Describir el perfil de susceptibilidad antibiótica de cepas de S. aureus aisladas en superficies de un hospital de la ciudad de Cuenca. Materiales y métodos . Se realizó un estudio con enfoque cuantitativo, de corte transversal, descriptivo. Se recolectaron 200 muestras de diferentes superficies de áreas hospitalarias, en las que se identificó S. aureus mediante la amplificación de genes nucA Y femB. La susceptibilidad fenotípica a los antibióticos se determinó por el método de Kirby Bauer. Resultados . Se identificaron 6 cepas de S. aureus distribuidas de la siguiente manera: 2 cepas en el área de emergencia (33.33%) y 1 cepa (16.66%) en cada una de las áreas de: vestidores, rayos X, ecografía y odontología. La totalidad de estos aislados resultaron resistentes a: penicilina, oxacilina y amoxacilina; sensibles a trimetoprim sulfametoxazol, rifampicina, tetraciclina, cloranfenicol, vancomicina y linezolid. En el caso de la gentamicina se encontró: 3 cepas sensibles, 1 con sensibilidad intermedia y 2 resistentes. Conclusión . Se aislaron 6 cepas de S. aurues, en las cuales se pudo medir la susceptibilidad a diferentes antibióticos.

Abstract Nasocomial infections by Staphylococcus aureus have a high prevalence, because this bacterium is part of skin microbiota of health personnel and patients. This microorganism for its ubiquity is present on surfaces and fomites becoming vectors for the transmission of infecions. Objective . Describe the antibiotic sisceptibility profile of S. aureus strains isolated from surfaces of hospital the city of Cuenca. Materials and methods . Is a quantitative cross sectional, descriptive, 200 samples were collected from different surfaces of hospital areas, in which S. aureus was identified through the amplification of nucA and femB genes. Phenotipic susceptibility to antibiotics was determined by the Kirby Bauer method. Results. 6 strains of S. aureus were identified, distributes as follows: 2 strains in the emergency area (33.33%) and 1 (16.66%) in each of the areas: dressing rooms X-rays, ultrasound and dentistry. All of these isolates were resistant to: penicillin, oxacillin, and amoxacillin; sensitive to trimethoprim sulfamethoxazole, rifampin, tetracycline vancomycin and linezolid. In the case of gentamicin, it was found: 3 sensitive strains, 1 with intermediate sensitivity and 2 resistant. Conclusion. Six strains of S. aureus were isolates, in which the susceptibility to different antibiotics could be measured.

Resumo As infecções nosocomiais por Staphylococcus aureus têm uma elevada prevalência, devido ao facto desta bactéria fazer parte da microbiota cutânea do pessoal de saúde e dos pacientes. Devido à sua ubiquidade, este microorganismo está presente nas superfícies e fomenta, tornando-se um vector de transmissão de infecções. Objectivo . Descrever o perfil de susceptibilidade aos antibióticos das estirpes de S. aureus isoladas das superfícies de um hospital na cidade de Cuenca. Materiais e métodos. Foi realizado um estudo quantitativo, transversal e descritivo. Duzentas amostras foram recolhidas em diferentes superfícies de áreas hospitalares, nas quais S. aureus foi identificado por amplificação dos genes nucA e femB. A susceptibilidade fenotípica aos antibióticos foi determinada pelo método de Kirby Bauer. Resultados. Foram identificadas seis estirpes de S. aureus, distribuídas da seguinte forma: duas estirpes na área de emergência (33,33%) e uma estirpe (16,66%) em cada uma das seguintes áreas: camarins, raio-x, ultra-som e odontologia. Todos estes isolados eram resistentes à penicilina, oxacilina e amoxacilina; sensíveis ao trimetoprim sulfametoxazol, rifampicina, tetraciclina, cloranfenicol, vancomicina e linezolida. No caso da gentamicina encontramos: 3 estirpes sensíveis, 1 com sensibilidade intermédia e 2 resistentes. Conclusão . 6 estirpes de S. aurues foram isoladas, nas quais a susceptibilidade a diferentes antibióticos podia ser medida.

Usos y limitaciones de la lámpara ultravioleta germicida portátil para la desinfección de superficies.

RESUMENLa morbimortalidad causada por infecciones vinculadas a la atención sanatoria ha llevado a cuestionar si los métodos de desinfección convencionales son inadecuados y se requieren métodos complementarios, como la fumigación de la habitación y la irradiación ultravioleta. Ello ha dado lugar a la preocupación por que estos métodos alternativos puedan poner en riesgo al personal sanitario y a los pacientes.Objetivos. (1) Determinar la eficacia de la lámpara ultravioleta C germicida portátil para la desinfección de superficies, (2) evaluar el cambio de la humedad relativa (HR) y las distintas distancias específicas en las tasas de letalidad bacteriana, y (3) evaluar los posibles problemas a que conlleva la exposición.Métodos. En el presente estudio se investiga si una lámpara germicida portátil puede desinfectar de forma eficaz superficies tratadas con esporulación o germinación bacteriana y se evalúa el efecto de condiciones ambientales cambiantes, como la humedad relativa (HR), la posición y las distancias específicas, en las tasas de letalidad germicida.Resultados. Se constató una mejor tasa de letalidad con una HR de 40-65% y en un rango de temperatura de 21-24°C. Tanto la HR alta como la HR baja interfirieron con la capacidad de la radiación UV-C para inactivar la germinación microbiana. En el caso de la esporulación bacteriana, el aumento del secado de la superficie fue el factor de mayor importancia para aumentar la tasa de letalidad.Conclusiones. En esta investigación se demostró la eficacia de la radiación UV-C bajo condiciones óptimas, irradiación directa y una distancia específica corta (12.7 cm). Sin embargo, cuando es utilizada en condiciones que no son óptimas existen limitaciones. El aumento de la distancia y los ángulos de irradiación indirecta resultaron en tasas de letalidad más bajas. Cabe señalar que durante su uso es importante minimizar la exposición innecesaria de pacientes y personal sanitario.

Revisión rápida de la transmisión del SARS-CoV-2 por contacto con objetos y superficies / Rapid review of transmission of SARS-CoV-2 by contact with objects and surfaces

Resumen: Objetivo: Identificar evidencia científica sobre la transmisión indirecta del SARS-CoV-2 en espacios extrahospitalarios y medidas poblacionales para su prevención. Material y métodos: Una revisión rápida de lo publicado en PubMed y MedRxiv entre 01/12/2019 y 24/04/2020 sobre los temas 1) la contaminación y viabilidad del SARS-CoV-2 en distintas superficies inanimadas; 2) la efectividad desinfectante ante SARS-CoV-2 de productos accesibles a nivel domiciliario; 3) los casos y brotes de contagio de SARS-CoV-2 por medio de superficies. Resultados: Una alta proporción de los objetos de personas infectadas con SARS-CoV-2 (inodoro, ollas y tabletas electrónicas) se encuentran contaminados. Este virus permanece viable desde horas hasta días en papel, cartón, tela, vidrio, madera, plástico, acero y cubrebocas. El etanol, 2-propanol, cloro y jabón son efectivos para desactivarlo. Existe poca evidencia sobre casos y brotes por contagio indirecto. Conclusiones: Se requieren estudios que determinen la dosis mínima infectante por autoinoculación. Apelando al principio precautorio, se incluyeron recomendaciones para reducir el riesgo de contagio indirecto.

Abstract: Objective: To identify scientific evidence on the indirect transmission of SARS-CoV-2 in out-of-hospital spaces and population measures for its prevention. Materials and methods: A rapid review of what has been published in PubMed and MedRxiv between 12/01/2019 and 04/24/2020, on the topics: 1) the contamination and viability of SARS-CoV-2 in different inanimate surfaces; 2) products accessible at home level with disinfectant efficacy against SARS-CoV-2; 3) the cases and outbreaks of SARS-CoV-2 transmitted through surfaces. Results: A high proportion of the objects people infected with SARS-CoV-2 use (toilet, pots and electronic tablets) are contaminated. This virus remains viable from hours to days in paper, cardboard, cloth, glass, wood, plastic, steel and face masks. Ethanol, 2-propanol, chlorine, and soap are effective in deactivating it. There is little evidence on cases and outbreaks by indirect contact. Conclusions: Studies are required to determine the minimum infectious dose by autoinoculation. Appealing to the precautionary principle, we include recommendations to reduce the risk of indirect contagion.

Superfícies de suporte para prevenção de lesão por pressão no período intraoperatório: revisão sistemática com metanálise / Support surfaces for prevention of pressure ulcer in the intraoperative period: Systematic review with meta-analysis

No período intraoperatório, a lesão por pressão é um evento adverso que pode acometer o paciente cirúrgico. O planejamento e a implementação de cuidados para prevenção deste tipo de lesão são cruciais para a melhoria da qualidade da assistência prestada e da segurança do paciente. As superfícies de suporte são medidas que redistribuem a pressão e controlam o microclima e podem ser utilizadas para prevenção de lesão por pressão. O objetivo do estudo foi avaliar as evidências disponíveis na literatura sobre superfícies de suporte efetivas para prevenção de lesão por pressão em pacientes, no período intraoperatório. Trata-se de revisão sistemática conduzida pautada nas recomendações da Colaboração Cochrane. A busca dos estudos primários foi realizada nas seguintes bases de dados: PubMed; Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature; Cochrane Central Register of Controlled Trials, Embase, Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde, Scopus e Web of Science. A amostra da revisão sistemática foi composta por 10 estudos primários, sendo seis ensaios clínicos randomizados e quatro estudos não randomizados. A síntese dos resultados da revisão foi realizada na forma descritiva e por meio de metanálise. Para análise do risco de viés dos ensaios clínicos randomizados foi empregada a ferramenta gratuita denominada Revised Cochrane risk-of-bias tool for randomized trials (RoB 2). Para avaliar a qualidade metodológica dos estudos não randomizados foi adotada a ferramenta para estudo quase experimental, denominada JBI Critical Appraisal Checklist for Quasi-Experimental Studies. A qualidade das evidências foi avaliada por meio do Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation (GRADE). Na comparação das superfícies de suporte de baixa tecnologia com o cuidado usual (colchão padrão de mesa cirúrgica), a metanálise demonstrou que não existe diferença estatisticamente significante entre as intervenções investigadas (RR = 0,88; IC95%: 0,30-2,39). Nesta comparação houve a inclusão de dois ensaios clínicos randomizados, sendo que o teste estatístico de inconsistência de Higgins indicou alta heterogeneidade entre os estudos (I2 = 83%). Além disso, a qualidade das evidências, por meio do sistema GRADE, foi considerada muito baixa (confiança muito limitada na estimativa do efeito), indicando que provavelmente a condução de outras pesquisas poderá alterar a estimativa do efeito. Na comparação das superfícies de suporte de alta tecnologia com as superfícies de baixa tecnologia, a metanálise evidenciou que existe diferença estatisticamente significante entre as intervenções investigadas, sendo as superfícies de suporte de alta tecnologia as mais efetivas (RR = 0,17; IC95%: 0,05-0,53). Nesta comparação houve a inclusão de três ensaios clínicos randomizados, sendo que a heterogeneidade entre os estudos foi leve (I2 = 0%). A qualidade das evidências foi considerada moderada (confiança moderada no efeito estimado), uma vez que dois ensaios clínicos randomizados foram avaliados com alto risco de viés. Frente ao exposto, recomenda-se a condução de ensaios clínicos bem delineados para testar superfícies de suporte para prevenção de lesão por pressão, principalmente as de alta tecnologia, no período intraoperatório.

In the intraoperative period, pressure ulcer is an adverse event that can affect the surgical patient. The planning and implementation of care to prevent this type of injury is crucial for improving the quality of care provided and for patient safety. Support surfaces are measures that redistribute pressure and control the microclimate and can be used to prevent pressure ulcer. This study aimed to evaluate the evidence available in literature on effective support surfaces for prevention of pressure ulcer in patients, during the intraoperative period. This is a systematic review conducted based on the recommendations of the Cochrane Collaboration. The search for primary studies was performed in the following databases: PubMed; Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature; Cochrane Central Register of Controlled Trials, Embase, Latin American and Caribbean Literature in Health Sciences, Scopus and Web of Science. The systematic review sample consisted of 10 primary studies, with six randomized clinical trials and four non-randomized studies. The synthesis of results was performed through descriptive meta-analysis. The free tool called Revised Cochrane risk-of-bias tool for randomized trials (RoB 2) was used to analyze the risk of bias in randomized clinical trials. A tool for quasi-experimental study, called JBI Critical Appraisal Checklist for Quasi-Experimental Studies, was adopted to assess the methodological quality of non-randomized studies. The quality of the evidence was assessed using the Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation (GRADE). When comparing low-tech support surfaces with the usual care (standard operating table mattress), the meta-analysis demonstrated that there is no statistically significant difference between the investigated interventions (RR=0.88; 95%CI: 0.30-2.39). In this comparison, two randomized clinical trials were included and the Higgins inconsistency statistical test indicated high heterogeneity between studies (I2 = 83%). In addition, the quality of the evidence, through the GRADE system, was considered to be very low (limited confidence in the estimate of the effect), indicating that the conduct of further research is likely to alter the estimate of the effect. When comparing high-tech support surfaces with low-tech surfaces, the meta-analysis showed that there is a statistically significant difference between the investigated interventions, with high-tech support surfaces being the most effective (RR=0.17; 95%CI: 0.05-0.53). In this comparison, three randomized clinical trials were included and the heterogeneity between the studies was mild (I2 = 0%). The quality of the evidence was considered moderate (moderate confidence in the estimated effect), since two randomized clinical trials were evaluated with a high risk of bias. In view of the above, it is recommended to conduct well-designed clinical trials to test support surfaces for the prevention of pressure ulcer, especially high-tech ones, during the intraoperative period.

Análisis microbiológico de superficies en contacto con alimentos / Microbiological analysis of surfaces in contact with food / Análise microbiológica de superfícies de contato com alimentos

RESUMEN De acuerdo a las estadísticas en Colombia los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos se han incrementado, encontrándose los restaurantes e instituciones educativas dentro de los lugares más implicados. El objetivo principal de este estudio fue evaluar la inocuidad microbiana de las superficies vivas e inertes en contacto con alimentos en restaurantes formales e informales y puestos de comida ambulante cercanos a un campus universitario. En total se seleccionaron 41 superficies para el análisis de bacterias mesófilas aerobias y Coliformes totales, que fueron posteriormente identificadas mediante pruebas bioquímicas rápidas. Los resultados evidenciaron contaminación cruzada, con altos porcentajes en bacterias mesófilas aerobias, y aunque la mayoría de los recuentos de coliformes totales se encontraron dentro del límite permisible, la identificación bacteriana demostró la presencia de varios géneros de la familia Enterobacteriaceae. Además, se demostró que la capacitación en manipulación higiénica de alimentos es un buen instrumento para minimizar los recuentos de bacterias en superficies.

ABSTRACT In Colombia, foodborne illnesses have increased, being the restaurants and educational institutions within the most involved places. The main objective of this study was to evaluate the microbial safety of living and inert surfaces in contact with food in formal and informal restaurants and street food stalls near a university campus. In total, 41 surfaces were selected for the analysis of aerobic mesophilic bacteria and total Coliform, which were subsequently identified by rapid biochemical tests. The results showed cross contamination, with high percentages in aerobic mesophilic bacteria, and although most total coliform counts are within the allowable limit, bacterial identification demonstrates the presence of several genera of the Enterobacteriaceae family In addition, training in hygienic food modifications was shown to be a good instrument to minimize bacterial counts on surfaces.

RESUMO De acordo com as estatísticas na Colômbia, os surtos de doenças de origem alimentar aumentaram, estando os restaurantes e instituições de ensino entre os mais envolvidos. O principal objetivo deste estudo foi avaliar a segurança microbiana de superfícies de contato com alimentos vivos e inertes em restaurantes formais e informais e barracas de comida de rua próximas a um campus universitário. Foram seleccionadas 41 superfícies para análise de bactérias aeróbias mesófilas e coliformes totais, que foram posteriormente identificadas através de testes bioquímicos rápidos. Os resultados mostraram contaminação cruzada, com altas percentagens de bactérias aeróbias mesófilas, e embora a maioria das contagens totais de coliformes estivesse dentro do limite permitido, a identificação bacteriana demonstrou a presença de vários gêneros da família Enterobacteriaceae. Além disso, o treinamento no manuseio higiênico de alimentos demonstrou ser uma boa ferramenta para minimizar a contagem de bactérias na superfície.

Contaminación ambiental por microorganismos multirresistentes y el efecto de la limpieza y desinfección en una unidad de cuidados intensivos / Environmental contamination by multi-resistant microorganisms and the effect of cleaning and disinfection in an intensive care unit / Contaminação ambiental por micro-organismos multirresistentes e o efeito de limpeza e desinfecção em unidade de terapia intensiva

Conocer el rol del medio ambiente es fundamental para evitar las infecciones intra-hospitalarias. Con ese objetivo, se planteó evaluar la prevalencia de contaminación ambiental por microorganismos multirresistentes (MMR) antes y después de la limpieza terminal de habitaciones de pacientes colonizados y establecer si la aparatología de uso común actuaba como reservorio de estos en la unidad de cuidados intensivos (UTI). Se obtuvieron muestras ambientales de las habitaciones, 48 h posteriores a la detección de colonización y luego de las limpiezas. Los resultados mostraron que luego de ambos procedimientos de limpieza se logró reducir de 28,2% a 2,6% la contaminación por Acinetobacter spp. multirresistente (AMR). También, se tomaron muestras de aparatología de uso común encontrándose entre 1,8 y 5,4% de contaminación por MMR. La limpieza y desinfección reducen significativamente la contaminación ambiental. Sin embargo, la colonización de equipos por MMR y el incumplimiento de precauciones universales representan una posibilidad de transmisión cruzada.

It is essential to understand the role of the environment in order to avoid intrahospital infections. To achieve this objective, this research proposes to assess the prevalence of the environmental contamination caused by multi-resistant microorganisms (MRM) before and after terminal disinfection in rooms with colonized patients, but also to establish whether the commonly used device acts as a reservoir of those micro-organisms in an intensive care unit (ICU). Environmental samples were obtained from the rooms, 48 hours after detecting colonization and also after the first and second final cleaning. The results showed that after both procedures, there was a reduction from 28.2% to 2.6% of contamination caused by multi-resistant Acinetobacter spp. (AMR). Samples from appliances and supplies were taken as well, in which case, between 1.8 and 5.4% of contamination levels induced by MMR were found. Cleaning and disinfecting significantly reduce environmental contamination. However, both MMR bacterial colonization and the lack of universal precautions enforcement represent a possibility of cross-transmission.

É essencial conhecer o papel do meio ambiente para evitar as infecções intra-hospitalares. Com esse objetivo, planejou-se avaliar a prevalência de contaminação ambiental por microorganismos multirresistentes (MMR) antes e depois da limpeza final dos quartos de pacientes colonizados e estabelecer se os aparelhos de uso comum atuavam como um reservatório deles na unidade de terapia intensiva (UTI). Obtiveram-se amostras ambientais dos quartos 48 horas após a detecção da colonização e logo após as limpezas finais. Os resultados mostraram que depois dos dois procedimentos de limpeza se obteve uma redução de 28,2% para 2,6% da contaminação por Acinetobacter spp. multirresistente (AMR). Foram obtidas também amostras de aparelhos de uso comum onde se encontraram entre 1,8% e 5,4% de contaminação por MMR. A limpeza e a desinfecção reduzem significativamente a contaminação ambiental. Contudo, a colonização de equipamentos por MMR e o não cumprimento de providências universais representam uma possibilidade de transmissão cruzada.

The clinical effect of plum blossom needle acupuncture with qi-invigorating superficies-consolidating therapy on seborrheic alopecia.

BACKGROUND: Seborrheic alopecia (SA) is a common dermatological disease with a long disease course, and treatment for this disease usually exhibits slow effects. Currently, Western medicine treatments have shown some effects; however, they also have certain limitations. In recent years, Chinese medicine has made breakthroughs in treating SA. The efficacy of plum blossom needle acupuncture with qi-invigorating superficies-consolidating therapy for SA was observed, and its clinical effects were investigated in this study. METHODS: A total of 87 patients with SA treated at the First Affiliated Hospital of Guangzhou University of Chinese Medicine from September 2018 to September 2019 were enrolled as the research subjects. They were divided into a Western medicine group and a Chinese medicine group by the random number table method. The 43 patients in the Western medicine group were treated with conventional Western medicine, and the 44 patients in the Chinese medicine group were treated with a comprehensive traditional Chinese medicine regimen of plum blossom needling with qi-invigorating superficies-consolidating therapy. The treatment effects, changes in estradiol (E2) and testosterone (T) levels, and scores for various body signs (hair growth and hair loss) of the two groups before and after treatment were compared. RESULTS: The difference in total effective rate between the Chinese medicine group and the Western medicine group (95.45% vs. 81.40%) was statistically significant (P<0.05). After treatment, the T levels of both groups were lower than before treatment, and the E2 levels of both groups were higher than before treatment; the difference between the two groups was statistically significant (P<0.05). After treatment, the hair growth and hair loss scores of the two groups were lower than those before treatment, and those of the Chinese medicine group were lower than those of the Western medicine group; the differences were statistically significant (P<0.05). CONCLUSIONS: Plum blossom needle acupuncture combined with qi-invigorating superficies-consolidating therapy is significantly effective for treating patients with SA. It can effectively adjust the patient's hormone levels, improve hair loss, and promote hair growth. It has the advantages of simplicity, tolerability, and low cost. It cures the cause of the disease and is worth promoting.

Nanotechnology for Combating Microbial Contamination of Water

El agua es una necesidad universal que ha sido reportada por las Naciones Unidas (ONU) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una prioridad. Existe una necesidad apremiante de acceso gratuito al agua potable para las poblaciones de los países en desarrollo. Además, las fuentes de agua de los países desarrollados también requieren atención debido a la presencia de un alto nivel de contaminantes emergentes. Por lo tanto, la nanotecnología parece ser una herramienta poderosa que podría usarse como sensores, filtros, superficies antibacterianas y nanoantimicrobianos. En esta revisión, hemos discutido la aplicación de las nanopartículas y los nanocompuestos para el tratamiento de aguas y aguas residuales. Además, el impacto de las nanopartículas libres como contaminantes emergentes en las plantas de tratamiento de agua, así como en las aguas subterráneas, merece más estudios.

The water is a universal need that has been reported by the United Nations (UN) and World Health Organization (WHO) as a priority. There is a pressing need for free access to drinking water for populations from developing countries. Furthermore, the water sources of developed countries also require attention due to the presence of a high level of emergent contaminants. Therefore, nanotechnology appears to be a powerful tool that could be used as sensors, filters, antibacterial surfaces, and nanoantimicrobials. In this review, we have discussed the application of nanoparticles and nanocomposites for water and wastewater treatment. Moreover, the impact of free-nanoparticles as emergent contaminants in water treatment plants as well as groundwater warrants further studies.