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2.
Rio de Janeiro; IMS/UERJ; 18/05/2022. 22 p.
Não convencional em Português | LILACS, SES-RJ | ID: biblio-1442882

RESUMO

Este documento traz o detalhamento sobre a utilização da planilha em Microsoft Excel®, Versão 2017, elaborada para facilitar o cálculo da pontuação de risco, da lista de avaliação para a Categorização dos serviços de alimentação.


Assuntos
Vigilância Sanitária/classificação , Higiene , Saúde Pública/classificação , Base de Dados , Inspeção Sanitária , Serviços de Alimentação/classificação , Risco à Saúde Humana
3.
Rio de Janeiro; IMS/UERJ; 2022/05/18. 30 p.
Não convencional em Português | LILACS, SES-RJ | ID: biblio-1443504

RESUMO

A Categorização dos serviços de alimentação possibilita que os consumidores escolham os serviços de alimentação que se preocupam com a qualidade sanitária. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu criar um sistema semelhante para os serviços de alimentação no Brasil. Este sistema teve a preocupação de minimizar o risco para Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Para o projeto-piloto de Categorização da Copa do Mundo FIFA® em 2014, foi desenvolvido um instrumento chamado de lista de avaliação. Esta lista tem como base a RDC nº216/2004 e dos 177 itens de verificação ficaram 51 itens de verificação com foco no risco sanitário para DTA. Esta lista foi aplicada na avaliação dos serviços de alimentação, de forma voluntária, em 11 cidades-sede dos jogos da Copa do Mundo FIFA®/2014. Para realizar a Categorização dos serviços de alimentação, como um projeto de governo, faz-se necessário um ato normativo que oficialize e oriente não somente a adesão a Categorização, mas todas as etapas de sua implantação. Este roteiro não tem caráter normativo e sim orientativo. As informações nele contidas são proposições com a finalidade de orientar e subsidiar estados e municípios na atuação regulatória para a Categorização de serviços de alimentação, podendo ser utilizado na íntegra ou parcialmente.


Assuntos
Vigilância Sanitária/classificação , Inspeção de Alimentos/normas , Ciências da Nutrição/legislação & jurisprudência , Doenças Transmitidas por Alimentos/prevenção & controle , Pesquisa sobre Serviços de Saúde/classificação , Inspeção Sanitária , Serviços de Alimentação/classificação
4.
Rio de Janeiro; IMS/UERJ; 2022/05/18. 31 p.
Não convencional em Português | LILACS, SES-RJ | ID: biblio-1443305

RESUMO

Ainda que inovadora no Brasil, a Categorização dos serviços de alimentação já é uma realidade em outros países e cidades, principalmente as que apresentam um maior afluxo de turistas. Ela possibilita que os consumidores escolham os serviços de alimentação que se preocupam com a qualidade sanitária (BRASIL, 2013a). Com base nos programas internacionais de classificação do risco, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu criar um sistema semelhante para os serviços de alimentação no Brasil. Este sistema, teve a preocupação de minimizar o risco para Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Para realizar a Categorização dos serviços de alimentação, como um projeto de governo, faz-se necessário um ato normativo que oficialize e oriente não somente a adesão a Categorização, mas todas as etapas de sua implantação. Este roteiro não tem caráter normativo e sim orientativo. As informações nele contidas são proposições com a finalidade de orientar e subsidiar estados e municípios na atuação regulatória para a Categorização de serviços de alimentação, podendo ser utilizado na íntegra ou parcialmente. Cabe ressaltar que o departamento jurídico deverá ser consultado.


Assuntos
Doenças Transmitidas por Alimentos , Serviços de Alimentação/classificação , Vigilância Sanitária/classificação , Saúde Pública/normas , Manipulação de Alimentos/classificação
5.
Bol. epidemiol. (Porto Alegre, Online) ; 18(3/4): 11-12, set.-dez. 2016.
Artigo em Português | SES-RS, CONASS, Coleciona SUS | ID: biblio-1128612

RESUMO

Este trabalho tem por objetivo relatar a experiência da implantação do Curso Básico de Vigilância Sanitária ­ CBVISA, que ocorreu no Estado do Rio Grande do Sul, em 2015. (AU)


Assuntos
Humanos , Vigilância Sanitária/classificação , Cursos/métodos , Sistema Único de Saúde , Pessoal de Saúde/classificação
6.
São Paulo; SMS; 2014. [1] p.
Não convencional em Português | Coleciona SUS, CRSNORTE-Producao, Sec. Munic. Saúde SP, Sec. Munic. Saúde SP | ID: biblio-940668

RESUMO

Construção de projetos terapêuticos compartilhados entre os diversos serviços que compõem a rede do território como fundamental na gestão integral do cuidado visando a promoção da saúde. A partir da experiência descrita percebemos que nesse encontro foi possível a troca de experiências, saberes, ampliar o olhar e desmistificar a dicotomia do processo. Os encontros entre os serviços promoveram o aquecimento e a integração da rede o que permitiu ultrapassar os limites de cada serviço, o saber de cada categoria profissional e a construção de novas possibilidades de cuidado para a melhoria da saúde e, consequentemente , da qualidade de vida


Assuntos
Humanos , Vigilância Sanitária , Vigilância da População , Vigilância da População/métodos , Vigilância em Desastres , Vigilância Sanitária/classificação , Vigilância Sanitária/história , Vigilância Sanitária/organização & administração , Vigilância Sanitária/normas , Vigilância Sanitária/estatística & dados numéricos , Vigilância Sanitária/tendências
7.
São Paulo; SMS; 2014. [1] p.
Não convencional em Português | Sec. Munic. Saúde SP, CRSNORTE-Producao, Sec. Munic. Saúde SP, Sec. Munic. Saúde SP | ID: sms-9202

RESUMO

Construção de projetos terapêuticos compartilhados entre os diversos serviços que compõem a rede do território como fundamental na gestão integral do cuidado visando a promoção da saúde. A partir da experiência descrita percebemos que nesse encontro foi possível a troca de experiências, saberes, ampliar o olhar e desmistificar a dicotomia do processo. Os encontros entre os serviços promoveram o aquecimento e a integração da rede o que permitiu ultrapassar os limites de cada serviço, o saber de cada categoria profissional e a construção de novas possibilidades de cuidado para a melhoria da saúde e, consequentemente , da qualidade de vida (AU)


Assuntos
Humanos , Vigilância da População/métodos , Vigilância da População , Vigilância em Desastres , Vigilância Sanitária , Vigilância Sanitária/classificação , Vigilância Sanitária/história , Vigilância Sanitária/organização & administração , Vigilância Sanitária/estatística & dados numéricos , Vigilância Sanitária/normas , Vigilância Sanitária/tendências
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