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Bio-phenols determination in olive oils: Recent mass spectrometry approaches.
Bongiorno, David; Di Stefano, Vita; Indelicato, Serena; Avellone, Giuseppe; Ceraulo, Leopoldo.
Affiliation
  • Bongiorno D; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Palermo, Italy.
  • Di Stefano V; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Palermo, Italy.
  • Indelicato S; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Palermo, Italy.
  • Avellone G; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Palermo, Italy.
  • Ceraulo L; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Palermo, Italy.
Mass Spectrom Rev ; 42(4): 1462-1502, 2023.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-34747510
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Phenols / Tandem Mass Spectrometry Language: En Journal: Mass Spectrom Rev Year: 2023 Document type: Article
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