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Characterization of betalain-loaded liposomes and its bioactive potential in vivo after ingestion.
Martínez-Rodríguez, Pedro; Guerrero-Rubio, M Alejandra; Hernández-García, Samanta; Henarejos-Escudero, Paula; García-Carmona, Francisco; Gandía-Herrero, Fernando.
Affiliation
  • Martínez-Rodríguez P; Departamento de Bioquímica y Biología Molecular A, Unidad Docente de Biología, Facultad de Veterinaria. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum", Universidad de Murcia, Murcia, Spain. Electronic address: pedro.martinezr@um.es.
  • Guerrero-Rubio MA; Departamento de Bioquímica y Biología Molecular A, Unidad Docente de Biología, Facultad de Veterinaria. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum", Universidad de Murcia, Murcia, Spain. Electronic address: mariaalejandra.guerrero@um.es.
  • Hernández-García S; Departamento de Bioquímica y Biología Molecular A, Unidad Docente de Biología, Facultad de Veterinaria. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum", Universidad de Murcia, Murcia, Spain. Electronic address: samanta.hernandez@um.es.
  • Henarejos-Escudero P; Departamento de Bioquímica y Biología Molecular A, Unidad Docente de Biología, Facultad de Veterinaria. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum", Universidad de Murcia, Murcia, Spain. Electronic address: paula.henarejos@um.es.
  • García-Carmona F; Departamento de Bioquímica y Biología Molecular A, Unidad Docente de Biología, Facultad de Veterinaria. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum", Universidad de Murcia, Murcia, Spain. Electronic address: gcarmona@um.es.
  • Gandía-Herrero F; Departamento de Bioquímica y Biología Molecular A, Unidad Docente de Biología, Facultad de Veterinaria. Regional Campus of International Excellence "Campus Mare Nostrum", Universidad de Murcia, Murcia, Spain. Electronic address: fgandia@um.es.
Food Chem ; 407: 135180, 2023 May 01.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-36521390
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Betalains / Betacyanins Limits: Animals Language: En Journal: Food Chem Year: 2023 Document type: Article
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