Characterization of the Toxigenic Potential of <i>Bacillus cereus sensu lato</i> Isolated from Raw Berries and Their Products.

Characterization of the Toxigenic Potential of Bacillus cereus sensu lato Isolated from Raw Berries and Their Products.

Oliveira, Márcia; Carvalho, Marta; Teixeira, Paula.

Affiliation

Oliveira M; Department of Food Hygiene and Technology, University of León, 24071 León, Spain.
Carvalho M; Laboratório Associado, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.
Teixeira P; Laboratório Associado, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.

Foods ; 12(21)2023 Nov 03.

Article in En | MEDLINE | ID: mdl-37959140