Your browser doesn't support javascript.
loading
Biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt / Composição bioquímica de alguns Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) do Mar Vermelho, Egito
Ahmed, H O; Mahdy, A; Nasser, S A M; El-Wakeil, K F Abd; Obuid-Allah, A H; Hassan, M M.
Afiliação
  • Ahmed, H O; National Institute of Oceanography and Fisheries. Kayet Bey. EG
  • Mahdy, A; Al-Azhar University. Faculty of Science. Department of Zoology. Assiut Branch. EG
  • Nasser, S A M; Assiut University. Faculty of Science. Department of Zoology. Assiut. EG
  • El-Wakeil, K F Abd; Assiut University. Faculty of Science. Department of Zoology. Assiut. EG
  • Obuid-Allah, A H; Assiut University. Faculty of Science. Department of Zoology. Assiut. EG
  • Hassan, M M; Taif University. Faculty of Science. Department of Biology. Taif. SA
Braz. j. biol ; 82: e246309, 2022. tab
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1278504
Biblioteca responsável: BR1.1
ABSTRACT
In the present study, the biochemical composition of some Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) from the Red Sea, Egypt was investigated. The results showed that the highest percentage of saturated fatty acids (SFA) was in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria scabra. The highest percentage of monounsaturated fatty acids (MUFA) was recorded in Pearsonothuria graeffei while the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of polyunsaturated fatty acids (PUFA) was recorded in Holothuria nobilis and the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. The highest percentage of omega-3 fatty acids was recorded in Stichopus hermanni however, the lowest percentage was recorded in Diadema setosum. The highest percentage of omega-6 fatty acids was recorded in Bohadschia vitiensis where, the lowest percentage was recorded in Holothuria atra. In addition, nonessential amino acid (NEAA) glycine were the highest in all species and serine was the lowest while Essential amino acid (EAA) arginine was the highest and cysteine was the lowest. All of the NEAA recorded highest concentrations in S. hermanni except proline. The recorded essential amino acids were histidine, isoleucine, phenylalanine, and leucine. The latter was high in Pearsonothuria graeffei. Tyrosine, valine, threonine, and arginine were high in Stichopus hermanni. The present study proved that sea cucumbers has great nutritional value.
RESUMO
No presente estudo, investigou-se a composição bioquímica de algumas espécies Echinodermata (Holothuroidea, Echinoidea) do Mar Vermelho no Egito. Os resultados mostraram que a maior porcentagem de ácidos graxos saturados (SFA) foi na espécie Holothuria nobilis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria scabra. A maior porcentagem de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) foi registrada na espécie Pearsonothuria graeffei, enquanto a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. O maior percentual de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) foi registrado em Holothuria nobilis e o menor percentual foi registrado em Holothuria atra. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-3 foi registrada na espécie Stichopus hermanni, entretanto, a menor porcentagem foi registrada em Diadema setosum. A maior porcentagem de ácidos graxos ômega-6 foi registrada em Bohadschia vitiensis e a menor porcentagem foi registrada em Holothuria atra. Além disso, o nível de aminoácido não-essencial (NEAA) glicina foi o mais alto em todas as espécies e o de serina foi o mais baixo, enquanto o nível de aminoácido essencial (EAA) arginina foi o mais alto e a cisteína foi o mais baixo. Todos os NEAA registraram concentrações mais altas em S. hermanni, exceto prolina. Os aminoácidos essenciais registrados foram histidina, isoleucina, fenilalanina e leucina. A leucina apresentou alto nível na espécie Pearsonothuria graeffei. Tirosina, valina, treonina e arginina apresentaram níveis elevados em Stichopus hermanni. Assim, o presente estudo comprovou que o pepino-do-mar possui grande valor nutricional.

Assuntos


Texto completo: Disponível Base de dados: LILACS / VETINDEX Assunto principal: Pepinos-do-Mar Limite: Animais País/Região como assunto: África Idioma: Inglês Revista: Braz. j. biol Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo

Similares

MEDLINE

...
LILACS

LIS


Texto completo: Disponível Base de dados: LILACS / VETINDEX Assunto principal: Pepinos-do-Mar Limite: Animais País/Região como assunto: África Idioma: Inglês Revista: Braz. j. biol Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo