Técnicas persuasivas de comunicação em comerciais de alimentos para o telespectador brasileiro / Communication persuasive techniques in food commercials for the Brazilian audience / Técnicas persuasivas de comunicación en anuncios de alimentos para el telespectador brasileño

RESUMO

O telespectador é exposto a grande quantidade de mensagens que buscam persuadi-lo a escolher um determinado produto. A elevada proporção de propagandas de alimentos não saudáveis pode influenciar hábitos alimentares e contribuir para a obesidade. O objetivo deste estudo foi identificar técnicas persuasivas de comunicação em propagandas de alimentos não saudáveis veiculadas na televisão. Uma amostra de 19 comerciais foi analisada em busca das técnicas persuasivas referidas na literatura. As técnicas mais frequentes foram conveniência, qualidade, sabor, valorização social e diversão. Também foram identificadas elevação do humor, oferta premiada, personagens animados e saudável, frequentes nos resultados de estudos nacionais e internacionais. Os resultados reforçam a pertinência do estudo psicológico das técnicas persuasivas, contribuindo para programas voltados a indivíduos que enfrentam problemas de saúde como obesidade, diabetes ou hipertensão. Podem, também, colaborar para ações preventivas para educar e conscientizar a população para a importância de escolhas mais conscientes e, possivelmente, saudáveis.

ABSTRACT

Television audience is exposed to a large amount of messages aiming at persuasion to choose a particular product. The high proportion of unhealthy food advertisements can influence eating habits and contribute to obesity. The objective of this study was to identify communication persuasive techniques in advertisements for unhealthy foods on open television. Persuasive techniques reported in the literature were searched in 19 advertisements from Brazilian TV. The most frequent techniques found were convenience, quality, taste, social value, and fun. Mood elevation, award-winning offer, animated characters, and health appeal were also observed, consistent with results of previous studies. These results reinforce the pertinence of the psychological study of persuasive techniques. Identification of such techniques can contribute to programs aimed at individuals facing health problems such as obesity, diabetes or hypertension. They can also support preventive actions to educate the population about the importance of more conscious and, possibly, healthy choices.

RESUMEN

El espectador se expone a una gran cantidad de mensajes que buscan persuadirle a elegir un determinado producto. La elevada proporción de propagandas de alimentos no saludables puede influir en los hábitos alimentarios y contribuir a la obesidad. El objetivo de este estudio fue identificar técnicas persuasivas de comunicación en propagandas de alimentos no saludables vehiculados en la televisión abierta en Brasil. Una muestra de 19 anuncios fue analizada en busca de las técnicas persuasivas referidas en la literatura. Las técnicas más frecuentes fueron conveniencia, calidad, sabor, valorización social y diversión. También se identificaron elevación del humor, oferta premiada, personajes animados y saludables, frecuentes en los resultados de estudios nacionales e internacionales. Los resultados refuerzan la pertinencia del estudio psicológico de las técnicas persuasivas, contribuyendo a programas dirigidos a individuos que enfrentan problemas de salud como obesidad, diabetes o hipertensión. Pueden también colaborar para acciones preventivas para educar y concientizar al público para la importancia de elecciones más conscientes y, posiblemente, saludables.