Avaliação reológica e microscópica de espumas tipo Marshmallow / Rheological and microscopic evaluation of marshmallow foams
São Paulo; s.n; 2010. 116 p. ilus, tab, graf.
Thesis
em Pt
| LILACS
| ID: lil-595208
Biblioteca responsável:
BR40.1
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Reologia
/
Alimentos Modificados pela Incorporação de Ar
/
Microscopia
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
2010
Tipo de documento:
Thesis