Avaliação qualitativa das preparações do cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição de refeições transportadas para penitenciária na região de Curitiba PR

Silva, Gabriela Regina da; Moura, Priscilla Negrão de; Gatti, Raquel Rosalva; Mario, Renata Leia de; Soares, Bruno Moreira

Avaliação qualitativa das preparações do cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição de refeições transportadas para penitenciária na região de Curitiba PR / Qualitative evaluation of the menu of preparations in a power unit and nutrition meals transported to prison in Curitiba -PR

Silva, Gabriela Regina da; Moura, Priscilla Negrão de; Gatti, Raquel Rosalva; Mario, Renata Leia de; Soares, Bruno Moreira.

Afiliação

Silva, Gabriela Regina da; Universidade Estadual do Centro-Oeste. Paraná. BR
Moura, Priscilla Negrão de; Universidade Estadual do Centro-Oeste. Paraná. BR
Gatti, Raquel Rosalva; Universidade Estadual do Centro-Oeste. Paraná. BR
Mario, Renata Leia de; Universidade Estadual do Centro-Oeste. Paraná. BR
Soares, Bruno Moreira; Universidade Estadual do Centro-Oeste. Paraná. BR

Hig. aliment ; 28(232/233): 69-72, maio-jun. 2014. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752250

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Prisões; Planejamento de Cardápio/normas; Serviços de Alimentação/organização & administração; Análise de Alimentos; Normas de Qualidade de Alimentos

Internos; Qualidade; Saúde

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Coleções: Bases de dados internacionais Temas: Aperfeiçoar a gestão do SUS Base de dados: LILACS Assunto principal: Prisões / Serviços de Alimentação / Planejamento de Cardápio Tipo de estudo: Pesquisa qualitativa Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo

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