Differentiation of several geographical origins in single-strength Valencia orange juices using quantitative comparison of carotenoid profiles.

Mouly, P P; Gaydou, E M; Lapierre, L; Corsetti, J

Mouly, P P; Gaydou, E M; Lapierre, L; Corsetti, J.

Afiliação

Mouly PP; Centre de Recherche et de Valorisation des Produits de la Consommation, Parc Club des Aygalades, Bat. A7, Z.I.N. 1207, 35 Boulevard du Capitaine Gèze, 13333 Marseille Cedex 14, France. pierre.mouly@vnumail.com

J Agric Food Chem ; 47(10): 4038-45, 1999 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10552762

Assuntos

Bebidas; Carotenoides/análise; Citrus/química; Citrus/normas; Belize; Cromatografia Líquida; Cor; Cuba; Florida; Israel; Espanha

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Carotenoides / Citrus País/Região como assunto: America central / America do norte / Asia / Belice / Caribe / Caribe ingles / Cuba / Europa Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

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