Anchovy shelf life as affected by different chilling methods during distribution. | J Food Prot;65(2): 353-61, 2002 Feb. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

Biblioteca Virtual em Saúde - BRASIL

Informação e Conhecimento para a Saúde

Localizar descritor de assunto Busca Avançada

Anchovy shelf life as affected by different chilling methods during distribution.

Careche, Mercedes; García, Raul; Borderías, Javier.

Afiliação

Careche M; Instituto del Frío (CSIC), Ciudad Universitaria, Madrid, Spain. mcareche@if.csic.es

J Food Prot ; 65(2): 353-61, 2002 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11848567

Assuntos

Conservação de Alimentos/métodos; Alimentos Marinhos/microbiologia; Alimentos Marinhos/normas; Animais; Peixes; Microbiologia de Alimentos; Gelo; Estações do Ano; Espanha; Temperatura; Meios de Transporte; Água

Buscar no Google

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alimentos Marinhos / Conservação de Alimentos Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alimentos Marinhos / Conservação de Alimentos Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article