Assessment of selenium bioavailability from high-selenium spirulina subfractions in selenium-deficient rats.

Cases, Julien; Wysocka, Irena Agnieszka; Caporiccio, Bertrand; Jouy, Nicolas; Besançon, Pierre; Szpunar, Joanna; Rouanet, Jean-Max

Cases, Julien; Wysocka, Irena Agnieszka; Caporiccio, Bertrand; Jouy, Nicolas; Besançon, Pierre; Szpunar, Joanna; Rouanet, Jean-Max.

Afiliação

Cases J; Unité Nutrition, Laboratoire Génie Biologique et Sciences des Aliments, Université Montpellier II, Place Eugène Bataillon, 34095, France.

J Agric Food Chem ; 50(13): 3867-73, 2002 Jun 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12059173

Assuntos

Proteínas de Bactérias/química; Selênio/deficiência; Selênio/farmacocinética; Absorção; Disponibilidade Biológica; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Dieta; Eritrócitos/enzimologia; Alimentos Fortificados; Glutationa Peroxidase/sangue; Glutationa Peroxidase/metabolismo; Rim/metabolismo; Cinética; Fígado/metabolismo; Selênio/administração & dosagem; Selenito de Sódio/administração & dosagem; Spirulina

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Selênio / Proteínas de Bactérias Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article

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