ED-XRF as a tool for rapid minerals control in milk-based products.

Perring, Loïc; Andrey, Daniel

Perring, Loïc; Andrey, Daniel.

Afiliação

Perring L; Minerals Laboratory, Department of Quality and Safety Assurance, Nestlé Research Centre, Vers chez-les-Blanc, CH-1000, Lausanne26, Switzerland. loic.perring@rdls.nestle.com

J Agric Food Chem ; 51(15): 4207-12, 2003 Jul 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12848486

Assuntos

Leite/química; Minerais/análise; Espectrometria por Raios X; Animais; Cálcio/análise; Calibragem; Cloro/análise; Laticínios/análise; Ferro/análise; Fósforo/análise; Potássio/análise; Valores de Referência; Reprodutibilidade dos Testes; Enxofre/análise; Zinco/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria por Raios X / Leite / Minerais Limite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article

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