Methyl de-esterification as a major factor regulating the extent of pectin depolymerization during fruit ripening: a comparison of the action of avocado (Persea americana) and tomato (Lycopersicon esculentum) polygalacturonases.

Wakabayashi, Kazuyuki; Hoson, Takayuki; Huber, Donald J

Wakabayashi, Kazuyuki; Hoson, Takayuki; Huber, Donald J.

Afiliação

Wakabayashi K; Department of Biological Sciences, Graduate School of Science, Osaka City University, Sumiyoshi-ku, Osaka 558-8585, Japan.

J Plant Physiol ; 160(6): 667-73, 2003 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12872489

Assuntos

Hidrolases de Éster Carboxílico/metabolismo; Frutas/enzimologia; Persea/enzimologia; Poligalacturonase/metabolismo; Solanum lycopersicum/enzimologia; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Solanum lycopersicum/crescimento & desenvolvimento; Pectinas/metabolismo; Persea/crescimento & desenvolvimento; Polímeros/metabolismo; Ácidos Urônicos/metabolismo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Poligalacturonase / Hidrolases de Éster Carboxílico / Solanum lycopersicum / Persea / Frutas Idioma: En Revista: J Plant Physiol Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article

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