Trans fatty acids (TFA): analysis, occurrence, intake and clinical relevance.

Steinhart, H; Rickert, R; Winkler, K

Steinhart, H; Rickert, R; Winkler, K.

Afiliação

Steinhart H; Institute of Biochemistry and Food Chemistry, Dept. of Food Chemistry, University of Hamburg, Grindelallee 117, D-20146 Hamburg, Germany. steinhart@lc.chemie.uni-hamburg.de

Eur J Med Res ; 8(8): 358-62, 2003 Aug 20.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12915330

Assuntos

Doença das Coronárias/etiologia; Gorduras na Dieta/efeitos adversos; Ácidos Graxos trans; Análise de Alimentos; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Humanos; Ácidos Graxos trans/efeitos adversos; Ácidos Graxos trans/análise; Ácidos Graxos trans/metabolismo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Gorduras na Dieta / Doença das Coronárias / Ácidos Graxos trans Limite: Humans Idioma: En Revista: Eur J Med Res Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article

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