Adsorption of Zearalenone by beta-D-glucans in the Saccharomyces cerevisiae cell wall.

Yiannikouris, A; François, J; Poughon, L; Dussap, C G; Bertin, G; Jeminet, G; Jouany, J P

Yiannikouris, A; François, J; Poughon, L; Dussap, C G; Bertin, G; Jeminet, G; Jouany, J P.

Afiliação

Yiannikouris A; UR1053 INRA, Unité de Recherches sur les Herbivores, Centre de Clermont-Theix, 63122 St. Genès Champanelle, France.

J Food Prot ; 67(6): 1195-200, 2004 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15222549

Assuntos

Parede Celular/química; Glucanos/química; Saccharomyces cerevisiae/química; Zearalenona/química; Adsorção; Ração Animal; Animais; Disponibilidade Biológica; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Solubilidade

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Zearalenona / Parede Celular / Glucanos Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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