Sensory evaluation of sea bass (Dicentrarchus labrax L.) fed two diets differing in fat content. | Vet Res Commun;28 Suppl 1: 225-7, 2004 Aug. | MEDLINE

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Sensory evaluation of sea bass (Dicentrarchus labrax L.) fed two diets differing in fat content.

Lopparelli, R M; Segato, S; Corato, A; Fasolato, L; Andrighetto, I.

Afiliação

Lopparelli RM; Department of Public Health, Comparative Patology and Veterinary Hygiene, Legnaro (PD), Italy. rosa.lopparelli@unipd.it

Vet Res Commun ; 28 Suppl 1: 225-7, 2004 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15372963

Assuntos

Bass/fisiologia; Gorduras na Dieta; Paladar/fisiologia; Animais; Humanos; Lipídeos/análise; Carne; Odorantes; Água do Mar

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Bass / Gorduras na Dieta Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Vet Res Commun Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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